Flaki wołowe to jedno z dań należących do kanonu kuchni polskiej. Jak przyrządzić tradycyjne flaki wołowe? Niezbędne będą przyprawy takie jak słodka papryka, majeranek i gałka muszkatołowa. Przedstawiamy jeden z klasycznych przepisów, według którego można przygotować doskonały obiad.
Przepis na flaki wołowe. Te składniki sprawią, że danie będzie miało idealny smak
Składniki:
- kilogram flaków wołowych,
- dwie duże marchewki,
- dwie białe cebule,
- natka pietruszki,
- szklanka koncentratu pomidorowego,
- trzy liście laurowe,
- dwadzieścia ziaren ziela angielskiego,
- łyżka majeranku,
- szczypta gałki muszkatołowej,
- łyżka suszonej słodkiej papryki,
- cztery ząbki czosnku,
- sól i pieprz do smaku.
Flaki wołowe najlepiej podawać na gorąco z kromką świeżego chleba
Przygotowanie:
- Flaki mrożone umieść w garnku, zalej wodą i gotuj przez około pół godziny, aż zmiękną. Jeśli wybierasz flaki surowe, niemrożone, można je używać zwykle bez uprzedniego obgotowywania.
- Obierz cebulę z łupin, pokrój w kostkę i podsmaż. Marchew obierz, umyj, zetrzyj na tarce i dodaj do cebuli. Smaż całość przez kilka minut, aż marchew zmięknie.
- Przełóż warzywa do garnka, dodaj odcedzone flaki, zalej całość wodą i przypraw zielem angielskim, liściem laurowym, ząbkami czosnku, słodką papryką, solą i pieprzem. Zagotuj całość.
- Na małym gazie gotuj flaki pod przykryciem przez około jedną godzinę. Pod koniec gotowania dodaj do nich koncentrat pomidorowy i majeranek. Dopraw całość solą i pieprzem do smaku.
Jak podawać flaki wołowe? Najsmaczniejsze są od razu po ich przyrządzeniu. Warto podawać je z kromką świeżego chleba. Więcej podobnych artykułów znajdziecie na Gazeta.pl
