Scypa jest banalnie prosta w przyrządzeniu. Z takim przepisem poradzi sobie nawet największy amator kulinariów. Dodatkowo zupa ta nie wymaga długiego i żmudnego przygotowywania składników. Wystarczy poszatkować kapustę i obrać ziemniaki. Ten przepis może uratować cię, gdy zabraknie ci czasu na wielogodzinne pichcenie. Wypróbuj sama i przekonaj się, jak wybornie smakuje ten regionalny przysmak. Więcej ciekawych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.
Składniki:
- 500 g ziemniaków,
- pół główki kapusty,
- 2 l mleka,
- 1 l wody,
- 3 łyżki masła lub margaryny,
- sól i pieprz.
Scypa, czyli prosta zupa na każdą kieszeń. Smakuje wyśmienicie z tym dodatkiem
Jeśli wierzchnie liście kapusty są brudne lub zwiędnięte należy je obrać. W innym wypadku nie jest to koniecznie. Wystarczy kapustę poszatkować na grube kawałki i przełożyć do garnka. Tam zalewamy warzywo jednym litrem mleka i jednym litrem wody. Gotujemy całość na małym ogniu, mieszając co jakiś czas. Gdy kapusta zacznie się gotować i mięknąć, dodajemy resztę mleka i gotujemy pod przykryciem, aż kapusta będzie idealnie miękka.
W międzyczasie obieramy ziemniaki, kroimy w kostkę i gotujemy w osolonym wrzątku. Gdy te zmiękną i będą gotowe do spożycia, przekładamy je odcedzone do garnka z kapustą. Na sam koniec zupę doprawiamy solą, pieprzem oraz dodajemy masło. Gotową scypę najlepiej podawać z kromką świeżego pieczywa i dekoracją w postaci posiekanego szczypiorku lub natki pietruszki. Ten tani przepis zrobi dobre wrażenie na każdym. Smacznego!
