Idealne ciasto? Oczywiście słodkie i puszyste ciasto dyniowe. Pamiętaj dodać szczyptę tej przyprawy

Słodkie, korzenne i mocno wilgotne. Takimi słowami można opisać ciasto dyniowe. Ten deser skradnie serca wszystkich gości i domowników. Udekoruj lukrem lub posyp cukrem pudrem i ciesz się wybornym deserem, który przygotujesz w mgnieniu oka. Więcej kulinarnych inspiracji znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.

Składniki:

• 2 szklanki puree dyniowego,
• 3 jajka,
• 3 szklanki mąki pszennej,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 3/4 szklanki oleju,
• 1 szklanka cukru trzcinowego,
• 1 opakowanie cukru wanilinowego,
• szczypta gałki muszkatołowej,
• szczypta kardamonu w proszku,
• cynamon w ilości do smaku,
• garść ulubionych orzechów,
• cukier puder lub lukier do dekoracji.

Ciasto dyniowe, które zrobi każdy. Będzie puszyste i mocno korzenne

1. Przygotowujemy puree z dyni. Wystarczy upiec dynię w piekarniku do miękkości, wydrążyć miękki miąższ i zblendować.
2. Jajka wbijamy do miski i ucieramy z cukrem na puszystą masę.
3. Do masy jajecznej dodajemy przesianą przez sito mąkę, proszek do pieczenia, olej i cukier wanilinowy. Całość dokładnie mieszamy.
4. Orzechy siekamy. Można je również podprażyć na suchej patelni.
5. Do dobrze wymieszanego ciasta dodajemy puree dyniowe i posiekane orzechy. Całość mieszamy ostatni raz.
6. Ciasto przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub nasmarowanej tłuszczem.
7. Dyniowe ciasto pieczemy około 40-50 minut w 180 stopniach Celsjusza. Najlepiej sprawdzać ciasto drewnianym patyczkiem. 

Upieczone ciasto studzimy na kratce. Gdy będzie już chłodne, najlepiej udekorować je lukrem lub cukrem pudrem. Ciasto dyniowe w tej wersji będzie obłędnie korzenne i rozgrzeje brzuchy w zimny, jesienny dzień. W towarzystwie mocnej kawy lub herbaty rozpieści podniebienia wszystkich, a prośby o dokładkę są gwarantowane. Smacznego!