Bez wyrastania, bez mąki, bez wyrzutów sumienia. Ten chleb możesz przygotować wieczorem i zjeść rano, bez konieczności biegania do sklepu. Jest sycący, zdrowy i pełen smaku. To doskonała alternatywa dla pieczywa, zwłaszcza jeśli zależy ci na białku i ograniczeniu przetworzonych składników.
Składniki:
- 500 g twarogu półtłustego,
- 300 g płatków owsianych,
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
- 3 jajka,
- 4 łyżki siemienia lnianego mielonego,
- 2 garści pestek dyni,
- 2 garści nasion słonecznika,
- 1 garść ulubionych orzechów,
- pół łyżeczki soli.
Chleb bez mąki, idealny na śniadanie i kolację. Zrobisz go w 15 minut
Do miski przekładamy twaróg i rozdrabniamy go dłonią lub widelcem. Następnie dodajemy do niego płatki owsiane (najlepiej użyć górskich), siemię lniane i jajka. Całość mieszamy, a na samym końcu wbijamy jajka i dodajemy sodę oczyszczoną (lub proszek do pieczenia). Masa powinna być dość gęsta i plastyczna. Do "ciasta" dodajemy wówczas posiekane orzechy i pestki dyni oraz nasiona słonecznika. Dla lepszego smaku, można je wcześniej podprażyć na suchej patelni.
Gęstą masę twarogową wkładamy do keksówki lub innej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Chleb bez mąki należy piec przez 60 minut w 180 stopniach Celsjusza. Gotowe i zarumienione ciasto wyciągamy z piekarnika i studzimy w formie. Gorący chleb może się rozpadać i być trudny do pokrojenia. Z kolei ostudzone pieczywo powinno dać wyjąć się bez problemu. Możemy od razu pokroić je na kromki i przechowywać w lodówce lub chlebaku. Kanapki z takim domowym chlebem będą wyśmienite. Smacznego!
