Schab często wykorzystywany jest w kuchni ze względu na bogaty smak i soczystość, które wynikają z odpowiedniego przygotowania i pieczenia. Mięso można je podawać na wiele sposobów — od tradycyjnego smażenia po pieczenie lub duszenie z dodatkami. Dzisiejszy przepis zdecydowanie zagości w twojej kuchni na dłużej.
Schab zapiekany z pieczarkami i serem. Ten przepis zachwyca
Na YouTube możemy znaleźć konto o nazwie Cookrate - Meat Recipes, na którym już jakiś czas temu opublikowano przepis na wyjątkowe schabowe w wersji niemieckiej. Na filmiku widać dokładne etapy przygotowywania obiadu od obrobienia mięsa po tworzenie farszu i zapiekanie.
Poznaj przepis na inny kotlet schabowy. Bez panierki, ale farsz palce lizać
Przygotowaliśmy instrukcje dokładnego przygotowania tej potrawy i listę potrzebnych składników:
- 1 kg kotleta schabowego
- 500 g cebuli
- 3 g soli
- 3 g czarnego pieprzu
- 100 g sera cheddar
- 1 l wody
Nadzienie:
- 300 g pieczarek
- 50 g pomidorów
- 3 g soli
- 3 g czarnego pieprzu
- 20 g pietruszki
- 20 g koperku
- 70 g majonezu
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Następnie lekko rozbij kotlety schabowe i przekrój je wzdłuż i na poprzek, aby uzyskać grubą kratę. Nie krój mięsa do końca, aby całość trzymała się razem, a następnie posól i popieprz. Obierz cebulę i pokrój ją w plastry, a grzyby i pomidory pokrój w drobną kostkę. Cebulę ułóż na blaszce, na której będziesz piec mięso, a następnie ułóż kotlety na cebuli. Na rozgrzanej patelni przygotuj pieczarki, czerwoną paprykę i pomidory, smażąc je przez kilka minut. Dopraw mieszankę solą i pieprzem, a na koniec dodaj posiekane zioła, majonez oraz część sera. Dokładnie wymieszaj. Na środek każdego kotleta schabowego połóż porcję nadzienia, a następnie posyp resztą startego sera cheddar. Dno blachy zalej wodą. Piecz kotlety w rozgrzanym piekarniku przez około 25 minut, aż mięso będzie dobrze upieczone. Smacznego.
