Banany są niezwykle wszechstronne w kuchni, idealne zarówno na śniadania, jak i do deserów. Można je dodawać do smoothie, owsianki czy jogurtu. Doskonale sprawdzają się też w wypiekach, takich jak chleb bananowy czy muffiny. Ja używam ich jednak do przygotowania placuszków bananowych, przepis mam od szwagierki.
Jak wykorzystać banany, które są mocno dojrzałe? Zawsze robię te placuszki
Gdy zauważę w swoim domu mocno dojrzałe banany, absolutnie nie chcę ich wyrzucać. Właśnie takie są najlepsze do przygotowania bananowych placuszków. Pierwszy raz spróbowałam ich u mojej szwagierki i od razu przypadły mi do gustu. Mocno dojrzałe owoce nadają im wyjątkową słodycz i aromat, co sprawia, że są one niesamowicie smaczne. Do ich przygotowania potrzebujemy:
- 2 dojrzałe banany
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mąki migdałowej
- 1/4 szklanki mąki pszennej.
Ponadto pod ręką należy mieć też łyżeczkę proszku do pieczenia, odrobinę cynamonu, szczyptę soli i olej do smażenia lub masło. Cynamon podkręci smak placków i sprawi, że zyskają wyjątkowego smaku.
Najlepszy przepis na placuszki bananowe. Zawsze robię je gdy mam mocno dojrzałe banany
Przygotowanie zaczynamy od rozgniecenia bananów w misce na gładką masę. Następnie dodajemy rozmącone jajka. Teraz pora na mąkę migdałową, mąkę pszenną, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Mieszaj, aż składniki się połączą. Na średnim ogniu rozgrzej patelnię z odrobiną wybranego oleju lub masła. Na koniec nakładaj małe porcje ciasta na patelnię, formując placuszki. Smaż na złoty kolor przez około 2-3 minuty z każdej strony. Podawaj je ciepłe z wybranymi dodatkami takimi jak np.: miód, jogurt naturalny czy świeże owoce. Warto też podsypać je lekko cynamonem, dzięki czemu będą jeszcze lepsze. Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.
