Obiad z ziemniaków wcale nie musi być nudny. Jeśli masz pod ręką kilka prostych produktów, bez problemu przyrządzisz danie, które zachwyci domowników. Efekt finalny jest chrupiący, rozgrzewający i absolutnie pyszny.
Masz w domu ziemniaki, ser i trochę mąki? Możesz z nich wyczarować pyszny obiad
Inspirację na poniższą recepturę zaczerpnęliśmy z filmiku opublikowanego na kanale Qiong Cooking na YouTube. Jego autor pokazał, jak w prosty i zarazem smaczny sposób wykorzystać ziemniaki, ser oraz kilka innych łatwo dostępnych składników.
Składniki na placek:
- 90 ml mleka,
- 150 g mąki pszennej,
- łyżka masła,
- szczypta soli.
Składniki na farsz:
- 200 g ziemniaków,
- łyżka majonezu,
- łyżka siekanej cebuli,
- ser mozzarella w kostkach.
Chrupiący placek ziemniaczano-serowy. Sposób wykonania
Zacznij od przelania mleka do miski. Wsyp przesianą przez sitko mąkę i odrobinę soli, a następnie wymieszaj. Nie zrażaj się tym, że masa nie będzie jednolita - o to właśnie chodzi! W cieście powinny być grudki. Dodaj łyżkę roztopionego masła, wymieszaj i zagnieć składniki na kształt kuli, po czym owiń ją folią spożywczą i schowaj do lodówki na godzinę.
Teraz przyszedł czas na farsz. Najpierw dokładnie umyj ziemniaki, a w dalszej kolejności obierz je i umieść w niewielkim garnku. Zalej warzywa wodą, przykryj rondel i gotuj jego zawartość na niezbyt dużym ogniu. Kiedy kartofle zmiękną, odsącz je, przełóż do mniejszego naczynia i rozgnieć.
Miseczkę z posiekaną cebulką umieść w mikrofali. Podgrzewaj przez chwilę, a po wyjęciu połącz z majonezem i przełóż do naczynia z ziemniakami. Wymieszaj. Wyjmij schłodzone ciasto, po czym rozwałkuj je na cienki placek i obsyp mozzarellą. Dodaj ziemniaki z cebulą i rozsmaruj je równomiernie, by utworzyły koło. Dosyp kolejną warstwę sera.
Teraz chwyć ciasto ku górze i zlep jego brzegi, tak by zamknąć farsz serowo-ziemniaczany wewnątrz. Przewróć placek ostrożnie na drugą stronę, po czym lekko go rozwałkuj. Na koniec połóż go na patelni. Wysmaruj go olejem z obu stron i smaż pod przykryciem. Kiedy przysmak zarumieni się na złocisty kolor, przewróć go na drugą stronę. Gotowy placek pokrój na mniejsze kawałki i podawaj na gorąco. Smacznego!
