Od kiedy pamiętam, każdy rodzaj placków w moim domu był smażony na oleju. Później trzeba było zawsze chwilę odczekać, aby ręcznik papierowy zebrał nadmiar tłuszczu. Choć smakowite i chrupiące, placuszki były dosyć ciężkie i kaloryczne. Kiedy odkryłam, że można piec je w piekarniku, wszystko się zmieniło. W takiej wersji są równie smaczne, a jednocześnie zdrowsze. To doskonały sposób na danie, które przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Jak zrobić placki z cukinii z piekarnika?
Zobacz wideo Szybki przepis na chrupiące placki z cukinii
Placki z cukinii z piekarnika. Smakowita alternatywa dla tradycyjnych przysmaków
Pieczone placki mają delikatną, chrupiącą skórkę i miękkie wnętrze, co sprawia, że są niezwykle apetyczne. Dodatkowo, pieczenie w piekarniku pozwala zredukować ilość tłuszczu, dzięki czemu są lżejsze i mniej kaloryczne.
Składniki:
- 500 g cukinii,
- 100 g marchewki,
- 100 g ziemniaków,
- cebula,
- 2 jajka,
- 50 g mąki pszennej,
- 50 g mąki kukurydzianej,
- 2 łyżeczki soli,
- łyżeczka pieprzu,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- 2 łyżeczki oleju roślinnego,
- łyżeczka czosnku granulowanego.
Jak upiec w piekarniku placki z cukinii? Temperatura i czas mają znaczenie
To proste i zdrowe rozwiązanie, które pozwoli cieszyć się ulubionymi plackami w nieco innej wersji. Ich dodatkowym atutem jest fakt, że nie trzeba stać przy patelni i smażyć. Wystarczy zrobić masę, a resztą zajmie się piekarnik.
Sposób przygotowania:
- Cukinię umyj, osusz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Posyp solą i odstaw na około 10 minut, aby puściła sok.
- Marchewkę oraz ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulę obierz i drobno posiekaj.
- Cukinię dokładnie odciśnij z nadmiaru wody, a następnie połącz z marchewką, ziemniakami i cebulą.
- Dodaj jajka, mąkę pszenną i kukurydzianą, proszek do pieczenia, pieprz, czosnek granulowany i oregano. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Blachę wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj olejem, by placki do niego nie przywarły. Za pomocą łyżki formuj placuszki, pamiętaj o zachowaniu odstępów.
- Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 35-40 minut, aż będą złociste i chrupiące. W połowie pieczenia możesz je delikatnie przewrócić na drugą stronę, aby równomiernie się upiekły.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami, na przykład jogurtem naturalnym, sosem czosnkowym lub świeżymi ziołami. Smacznego!