Kalafior to jedno z najbardziej wszechstronnych warzyw, które można wykorzystać na wiele sposobów. Choć najczęściej jemy jego białe różyczki, warto zwrócić uwagę na liście, które również są jadalne i pełne składników odżywczych. Niestety rzadko trafiają na talerz, częściej kończą jako odpad. A szkoda, bo odpowiednio przygotowane potrafią zaskoczyć smakiem i teksturą. Pieczone w piekarniku, stają się lekką, chrupiącą i zdrową alternatywą dla tradycyjnych chipsów. Ten prosty przepis pozwala ograniczyć marnowanie jedzenia z ciekawie pysznym rezultatem.
Jak zrobić domowe chipsy w piekarniku? Alternatywa, która nie wymaga głębokiego smażenia
Zamiast ziemniaków, możesz wykorzystać różnorodne warzywa, jak marchew, burak lub ich liście. Pieczenie pozwala uzyskać chrupiącą teksturę bez użycia tłuszczu w nadmiarze. Wystarczy odpowiednio przygotować składniki, dodać ulubione przyprawy i wrzucić do gorącego urządzenia.
Składniki:
- 100 g liści kalafiora (oczyszczonych i osuszonych),
- łyżka oliwy z oliwek,
- pół łyżeczki soli,
- pół łyżeczki czosnku granulowanego,
- pół łyżeczki słodkiej papryki.
Jak zrobić chipsy z liści kalafiora? Zdrowa przekąska w kilku krokach
Chipsy z liści kalafiora to doskonała propozycja dla osób dbających o zdrową dietę. Są idealne do podjadania między posiłkami lub jako dodatek do sałatki. Warto eksperymentować z przyprawami, aby dostosować smak do własnych preferencji.
Sposób przygotowania:
- Zacznij od dokładnego umycia liści i osuszenia ich papierowym ręcznikiem. Następnie usuń grube łodygi, zostawiając jedynie delikatniejsze fragmenty. Pokrój na mniejsze kawałki, dzięki czemu równomiernie się upieką.
- Przełóż liście do miski, dodaj oliwę z oliwek i przyprawy: sól, czosnek granulowany i paprykę. Całość dokładnie wymieszaj rękami, aby składniki dobrze przylegały do każdego kawałka.
- Rozłóż liście na blasze wyłożonej papierem do pieczenia tak, by nie nachodziły na siebie. Wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika na około 4-5 minut. Obserwuj uważnie, ponieważ cienkie kawałki szybko się rumienią i mogą się przypalić.
- Gdy brzegi staną się złociste i chrupiące, wyjmij blachę i pozostaw chipsy do ostygnięcia przez kilka minut, by bardziej się utwardziły. Gotowe! Podawaj od razu lub przechowuj w szczelnym pojemniku do 2 dni.
