Marynata do indyka na noc - czas ma tu duże znaczenie
Marynata do świątecznego indyka na noc to idealny patent na odpowiednio przyrządzone mięso. Będzie mega soczyste w środku i aromatyczne. Charakterystyczna marynata miodowo-musztardowa podkręci smak pieczonego mięsa. Jest idealna do drobiu, ale należy pamiętać, że marynowanie powinno trwać co najmniej kilka godzin. Przejdźmy do sposobu wykonania.
Marynata do fileta z indyka - przepis:
Składniki:
- 1 kg filetu z indyka
Składniki na marynatę:
- sól, pieprz - do smaku
- kilka ząbków czosnku
- 1-2 gałązki rozmarynu
- tymianek suszony
- 2-3 łyżki musztardy
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki sosu sojowego
Wykonanie:
- Połącz ze sobą wszystkie składniki na marynatę. Opcjonalnie możesz rozetrzeć w moździerzu gałązki rozmarynu, aby uzyskać jeszcze lepszy aromat.
- Natrzyj porządnie mięso w przygotowaną marynatą.
- Odstaw indyka na co najmniej kilka godzin do lodówki. Najlepiej na całą noc.
- Następnego dnia, rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Mięso wyciągnij z naczynia, zawiąż sznurkiem.
- Umieść w naczyniu żaroodpornym. Polej marynatą.
- Dolej odrobinę wrzątku.
- Wstaw mięso do piekarnika.
- Piecz przez 80 minut. W międzyczasie podlewaj powstałym sosem.
- Wyciągnij mięso i chwilę odczekaj przed krojeniem.
Marynata do udźca z indyka na bazie musztardy i majeranku
Marynata do udźca z indyka na bazie musztardy z dodatkiem wyrazistych przypraw doda potrawie odpowiedniego smaku. Świąteczny obiad będzie doskonały, zwłaszcza wtedy, gdy serwujemy pieczonego indyka ze świeżymi ziemniaczkami i buraczkami. Co ważne, wykonanie marynaty jest mega proste. Poradzą sobie z nią nawet najbardziej początkujące osoby. Poniżej znajdziesz przepis.
Marynata do indyka:
Składniki:
- 1,4 kg udźca z indyka
Składniki na marynatę:
- 5-6 łyżek oleju
- 2-3 łyżki musztardy
- 1-2 łyżki majeranku
- 1-2 łyżki papryki słodkiej
- sól, pieprz - do smaku
- 2 ząbki czosnku
- czosnek suszony, zioła prowansalskie - do smaku
Wykonanie:
- Usuń kość z mięsa i ponacinaj je nożem.
- Czosnek obierz i posiekaj.
- Połącz ze sobą wszystkie składniki na marynatę.
- Natrzyj porządnie mięso.
- Dla uzyskania jeszcze lepszego efektu, możesz użyć dodatkowych ząbków czosnku i powbijać je do mięsa.
- Tak przygotowane mięso ułóż w naczyniu żaroodpornym i umieść w lodówce na całą noc.
- Następnego dnia wyciągnij mięso. Przykryj je folią lub pokrywką od naczynia żaroodpornego.
- Włącz piekarnik, ustawiony na 200 stopni. Piecz przez 30 minut. Później zmniejsz temperaturę do 180 stopni i piecz przez kolejną godzinę.
- 10 minut przed zakończeniem odkryj mięso.
- Później wyciągnij mięso i przystąp do krojenia.
Zobacz też: Ta świąteczna sałatka z jajkiem jest tak pyszna, że powinna zostać zakazana. Robi się ją 15 minut
