Brokuł

Brokuł - opis

Brokuł Brokuły to warzywa uniwersalne w kuchni, można je wykorzystywać zarówno do potraw wytrawnych, jak i na słodko. Poza charakterystycznym smakiem mają też sporo właściwości prozdrowotnych.

Brokuł - wartości odżywcze (100g)

Wartość energetyczna
35.0kcal
Tłuszcze
0.0g
Nasycone
g
Węglowodany
7.0g
Cukry
g
Białko
2.0g
Sól
g

Więcej informacji o produkcie:

Błonnik
3.0g
Cholesterol
g
Kofeina
g

Witaminy

Witamina A
0.0mg
Witamina B1 (Tiamina)
0.0mg
Witamina B2 (Ryboflawina)
0.0mg
Witamina B3/PP (Niacyna)
0.0mg
Witamina B4 (Cholina)
0.0mg
Witamina B5 (Kwas pantotenowy)
0.0mg
Witamina B6 (Pirydoksyna)
0.0mg
Witamina B7 (Biotyna)
0.0μg
Witamina B9 (Kwas foliowy)
108.0μg
Witamina B12 (Kobalamina)
0.0μg
Witamina C
64.0mg
Witamina D
0.0μg
Witamina E
0.0mg
Witamina K
141.0μg

Minerały

Cynk
0.0mg
Fosfor
67.0mg
Jod
μg
Magnez
21.0mg
Miedź
mg
Potas
293.0mg
Selen
μg
Sód
41.0mg
Wapń
40.0mg
Żelazo
0.0mg
Mangan
0.0mg
rozwiń zwiń
Co gotujemy?
    Rodzaj dania
    Kuchnia
    Dieta
    Okazja
    Trudność
    Czas przygotowania
    więcej filtrów
    mniej filtrów

    Brokuł

    • 
                                Makaron w sosie serowym z brokułami
    • 
                                Szybka zupa jarzynowa

      PRZEPIS

      • 0,0
      • łatwy
      • do 30 minut

      Szybka zupa jarzynowa

      Szybka zupa jarzynowa

    Brokuł

    Brokuły uprawiane są w Europie od wieków. Choć zwykle przygotowuje się jedynie różyczki (które są nierozwiniętymi kwiatami), również łodygi nadają się do jedzenia. Można z nich przyrządzić smaczną surówkę lub użyć w wywarze warzywnym. Brokuły są cenione za swój charakterystyczny smak, łatwość w obróbce, uniwersalność oraz właściwości zdrowotne. Można je przyrządzać na surowo, pół surowo oraz po obróbce cieplnej, na przykład pieczone lub gotowane. Wykorzystuje się je też w koktajlach warzywnych oraz deserach (na przykład ciastach). Jeśli chodzi o wartości odżywcze, brokuły zawierają w sobie flawanoidy (o działaniiu przeciwzapalnym), błonnik (który wspomaga pracę jelit), sulforafan (o właściwościach przeciwnowotworowych oraz wspomagających układ krwionośny), antyoksydanty (przeciwdziałające procesom starzenia), a także całą gamę witamin i składników mineralnych. Warto więc włączać je do swojej diety.