Sezon na bób trwa w najlepsze, zamiast szukać wydumanych smaków, latem warto postawić na konkrety. Sałatka z bobem idealnie komponuje się z odrobiną boczku oraz wyrazistą fetą. Obok takiego dania nie można przejść obojętnie.
Sałatka z bobem, boczkiem, fetą - przepis
Zanim przejdziemy do przygotowania, sprawdź, czy masz wszystkie składniki. Pełna lista produktów potrzebnych do zrobienia sałatki z bobem, boczkiem i fetą znajduje się poniżej.
Sałatka z bobem i fetą plus boczek - pełna lista składników
Dobra wiadomość jest taka, że większość z nas ma prawie wszystkie składniki w swojej lodówce. Wracając z pracy lub ze spaceru wystarczy tylko dokupić świeży bób, prawdziwi szczęśliwcy mogą cieszyć się własnym bobem wprost z działki. Co będzie potrzebne do przygotowania pysznej sałatki z bobem, fetą i boczkiem?
- bób 500 g
- opakowanie mixu sałatkowego, może być też rukola
- boczek wędzony - ok. 100 g
- pomidorki koktajlowe - 8 sztuk
- ser feta - połowa opakowania
- słonecznik łuskany - ilość według uznania
Sałatka - bób i sos vinegrette. Lista składników
Do dania sałatka z bobu idealny będzie sos vinegrette, ale tylko ten własnej roboty. Jak zrobić własnoręcznie balsamiczny sos? Wszystkie składniki prezentujemy poniżej.
- musztarda - 1 mała łyżeczka
- miód - 1 mała łyżeczka
- sok z cytryny - 1 mała łyżeczka
- olej - 3 małe łyżeczki
- przyprawy: sól i pieprz
Sałatka z bobem - wersja fit czy sycąca?
Samo wykonanie jest banalnie proste i zajmuje tylko kilka chwil. Marzy Ci się sałatka z bobem, ale taka, która będzie sycąca? Sprawdź przepis poniżej.
- Mix sałat myjemy i odsączamy przy pomocy sitka.
- Boczek kroimy w cienkie plastry, następnie smażymy na patelni z każdej strony, aż do momentu, gdy mięso stanie się chrupkie.
- Nadmiar tłuszczu należy odsączyć na papierze.
- Fetę kroimy w drobną kostkę.
- To samo dotyczy pomidorów, ale trzeba to zrobić delikatnie.
- Mix sałat mieszamy ze wszystkimi składnikami i dodajemy też wcześniej podprażony słonecznik.
- Bób gotujemy, obieramy, dodajemy do sałatki i mieszamy.
- Teraz czas na przygotowanie sosu, sałatka z bobu bez niego nie istnieje: musztardę mieszamy z miodem i olejem; dodajemy sok z cytryny i doprawiamy.
- Sałatkę zalewamy sosem tuż przed podaniem.
Sałatka z bobem, boczkiem i fetą z pewnością posmakuje też dzieciom, w formie dodatku można podać zapiekane bułki czosnkowe. Taki danie zajmuje naprawdę kilka chwil i smakuje wyśmienicie. Jeśli chcesz, żeby sałatka z bobem była mniej kaloryczna i bardziej fit, możesz śmiało wyeliminować z niej boczek.
Zobacz też: Ile gotować? Poradnik dla początkujących. Ile gotować brokuły, ziemniaki i inne warzywa?
