Sałatka z bobem w upalne popołudnie - pyszny przepis

Sałatka z bobem to dobra alternatywa dla tradycyjnego obiadu, latem czas się zatrzymuje, zamiast długich godzin w kuchni chcemy jak najczęściej korzystać ze słońca. Sałatka z bobem, boczkiem i fetą doskonale to rozumie. Szybki i prosty przepis znajdziesz poniżej.

Sezon na bób trwa w najlepsze, zamiast szukać wydumanych smaków, latem warto postawić na konkrety. Sałatka z bobem idealnie komponuje się z odrobiną boczku oraz wyrazistą fetą. Obok takiego dania nie można przejść obojętnie. 

Sałatka gyros może występować w różnych odmianach. Zdjęcie ilustracyjneSałatka gyros: warstwowa, z kurczakiem i jajkiem. Ile kcal ma sałatka gyros?

Sałatka z bobem, boczkiem, fetą - przepis 

Zanim przejdziemy do przygotowania, sprawdź, czy masz wszystkie składniki. Pełna lista produktów potrzebnych do zrobienia sałatki z bobem, boczkiem i fetą znajduje się poniżej. 

Sałatka z bobem i fetą plus boczek - pełna lista składników

Dobra wiadomość jest taka, że większość z nas ma prawie wszystkie składniki w swojej lodówce. Wracając z pracy lub ze spaceru wystarczy tylko dokupić świeży bób, prawdziwi szczęśliwcy mogą cieszyć się własnym bobem wprost z działki. Co będzie potrzebne do przygotowania pysznej sałatki z bobem, fetą i boczkiem?

  • bób 500 g
  • opakowanie mixu sałatkowego, może być też rukola
  • boczek wędzony - ok. 100 g 
  • pomidorki koktajlowe - 8 sztuk 
  • ser feta - połowa opakowania 
  • słonecznik łuskany - ilość według uznania 
Zobacz wideo Jedzmy łupiny z młodego bobu! To w nich jest najwięcej witamin

Sałatka - bób i sos vinegrette. Lista składników 

Do dania sałatka z bobu idealny będzie sos vinegrette, ale tylko ten własnej roboty. Jak zrobić własnoręcznie balsamiczny sos? Wszystkie składniki prezentujemy poniżej. 

  • musztarda - 1 mała łyżeczka 
  • miód - 1 mała łyżeczka 
  • sok z cytryny - 1 mała łyżeczka 
  • olej - 3 małe łyżeczki 
  • przyprawy: sól i pieprz 

Sałatka greckaSałatka grecka jak z wyjazdu do Grecji. Dobrze wybierz składniki [PRZEPIS]

Sałatka z bobem - wersja fit czy sycąca?

Samo wykonanie jest banalnie proste i zajmuje tylko kilka chwil. Marzy Ci się sałatka z bobem, ale taka, która będzie sycąca? Sprawdź przepis poniżej.

  1. Mix sałat myjemy i odsączamy przy pomocy sitka. 
  2. Boczek kroimy w cienkie plastry, następnie smażymy na patelni z każdej strony, aż do momentu, gdy mięso stanie się chrupkie.  
  3. Nadmiar tłuszczu należy odsączyć na papierze. 
  4. Fetę kroimy w drobną kostkę. 
  5. To samo dotyczy pomidorów, ale trzeba to zrobić delikatnie. 
  6. Mix sałat mieszamy ze wszystkimi składnikami i dodajemy też wcześniej podprażony słonecznik. 
  7. Bób gotujemy, obieramy, dodajemy do sałatki i mieszamy. 
  8. Teraz czas na przygotowanie sosu, sałatka z bobu bez niego nie istnieje: musztardę mieszamy z miodem i olejem; dodajemy sok z cytryny i doprawiamy.
  9. Sałatkę zalewamy sosem tuż przed podaniem. 

Sałatka z bobem, boczkiem i fetą z pewnością posmakuje też dzieciom, w formie dodatku można podać zapiekane bułki czosnkowe. Taki danie zajmuje naprawdę kilka chwil i smakuje wyśmienicie. Jeśli chcesz, żeby sałatka z bobem była mniej kaloryczna i bardziej fit, możesz śmiało wyeliminować z niej boczek.

Zobacz też: Ile gotować? Poradnik dla początkujących. Ile gotować brokuły, ziemniaki i inne warzywa?

Więcej o: