Leczo z cukinii z kiełbasą - proste, pyszne i... nie trzeba dużo zmywać. Hitowy przepis

Leczo z cukinii z kiełbasą to mocny akcent na wakacyjnym stole. To jednogarnkowe danie idealnie sprawdzi się zwłaszcza przy dużej ilości gości, których trzeba ugościć. Szczegóły znajdziesz poniżej.

Leczo z cukinii z kiełbasą na obiad

Lato sprzyja rodzinnym spotkaniom w dużym gronie, zjazdy po latach, urodziny, imieniny, komunie okazje same się mnożą. Zamiast tradycyjnego obiadu, który generuje mnóstwo czasu, warto pomyśleć o smacznej alternatywie. Szczegóły poniżej. 

Leczo wegetariańskie. Zdjęcie ilustracyjneLeczo, czyli danie w klimacie zero waste [PRZEPIS]

Leczo z kiełbasą i cukinią - lista składników na około pięć porcji 

Co będzie potrzebne do przygotowania leczo z kiełbasą i cukinią?

  • cukinia - 4 średnie sztuki,
  • cebula - 2 sztuki, 
  • czosnek - 2 ząbki, 
  • papryka- 2 sztuki, 
  • kiełbasa - 200 g, 
  • boczek- 200 g,
  • woda - pół szklanki, 
  • kilka pomidorów, 
  • olej - 2 łyżki,
  • przyprawy: pieprz, sól, papryka w proszku, majeranek, bazylia, oregano, liście laurowe, natka pietruszki, rozmaryn.  

Wiemy już, co kupić do przygotowania leczo z kiełbasą i cukinią. Czas na konkretną instrukcję. Chcesz wiedzieć jak zrobić leczo cukiniowe? Przepis dostępny jest poniżej.

Leczo cukiniowe - krok po kroku 

  1. Cukinie należy umyć, wysuszyć i poodcinać końce. 
  2. Następnie kroimy cukinię w kostkę. 
  3. Papryka należy umyć, wysuszyć i podzielić na pół. Następnie czyścimy pestki i ogonki. Na koniec kroimy paprykę w kostkę. 
  4. W kolejnym kroku obieramy cebulę i także kroimy w kostkę. 
  5. Kiełbasę oraz boczek kroimy w kostkę.
  6. Pomidory zalewamy wrzątkiem, następnie usuwamy skórkę i kroimy je w kostkę.  
  7. Na patelni podsmażamy kiełbasę oraz boczek, po upływie kilku minut dodajemy cebulę oraz paprykę. Wszystkie te składniki mieszamy i dalej smażymy na małym ogniu.
  8. W kolejnym kroku należy przyszykować duży garnek i przełożyć do niego wszystkie składniki. 
  9. Następnie dodajemy liście laurowe, starty czosnek i cukinię. Na koniec całość należy dodatkowo posolić, dodać pieprzu i dolać wodę. 
  10. Następnie dusimy składniki pod przykryciem przez około 15 minut, do momentu aż cukinia zmięknie i będzie można bez trudu wbić w nią widelec. 
  11. Na koniec dodajemy pomidory i doprawiamy całość papryką w proszku. 
  12. Kropką nad i tego przepisu są zioła, po dodaniu wszystkich składników gotujemy leczo z cukinii przez kolejne 5 minut. 

Warzywa na grilla (zdjęcie ilustracyjne)Warzywa na grilla, które będą pyszne i chrupiące? Pomoże... kalendarz!

Leczo z cukinią - jak podawać? 

Idealnie smakuje w glinianych miseczkach, leczo z cukinią powinno być też gorące, ta potrawa ma nas rozgrzać po długim spacerze w deszczu lub pobudzić nasze siły witalne po długiej rodzinnej imprezie. Część osób z pewnością uzna, że to taka trochę zupa. Tej grupie do pełnej satysfakcji wystarczy podać świeży chleb z odrobiną masła. Kromka moczona w leczo to coś, co po prostu rozpływa się w ustach. Smacznego! 

Zobacz też: Co można zrobić z cukinii? Przepisy nie tylko na słono

Zobacz wideo Leczo w bułce - wersja przenośna
Więcej o: