Więcej przepisów znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Pikantna zupa meksykańska to świetny pomysł na obiad. Jest pożywna, zawiera wiele warzyw i aromatycznych przypraw. Dodatek wołowiny nie tylko wzbogaca jej smak, ale tez sprawia, że zupa zamienia się w sycące danie. Jeśli szukasz urozmaicenia dla tradycyjnych domowych posiłków, koniecznie wypróbuj nasz przepis.
Więcej dań kuchni meksykańskiej znajdziesz w naszym artykule: Meksykańska tortilla - przepis na danie domowej roboty. Sprawdzi się jako imprezowa przekąska
Zupa meksykańska - przepis na aromatyczne danie, które warto przygotować w swojej kuchni
Zupa meksykańska to łatwy do wykonania przepis, który nie powinien sprawić większego problemu w kuchni. To danie śmiało możemy przygotować wtedy, gdy nie mamy zbyt wiele czasu oraz gdy nie lubimy borykać się ze stertą brudnych naczyń. Zupę meksykańską bez problemu ugotujemy w jednym, większym garnku.
Składnikiem bazowym są warzywa - pomidory, fasola i kukurydza. Mięsny dodatek, którym jest mielona wołowina, sprawi, że danie będzie syte. Ale bez obaw, mięso można pominąć w przepisie - wtedy uzyskamy wersję wegetariańską.
Kuchnię meksykańską charakteryzują intensywne, ostre przyprawy takie jak: kolendra, papryczki chili, papryka słodka lub wędzona, czy goździki. Do dań często dodawane są również cytryna i limonka.
Zupa meksykańska - lista składników. W tym daniu nie żałuj przypraw
Składniki:
- 400 g mielonego mięsa wołowego,
- 1 i 1/4 litra gorącego bulionu lub rosołu,
- puszka czerwonej fasoli,
- puszka kukurydzy,
- puszka pomidorów krojonych,
- cebula,
- marchewka,
- 2 ząbki czosnku,
- łyżeczka słodkiej papryki i suszonego oregano,
- pół łyżeczki mielonego kminu rzymskiego i ostrej papryki,
- 2 łyżki oliwy,
- kolendra,
- żółty ser,
- odrobina cukru.
Sposób przygotowania:
Do dużego garnka z dodatkiem oliwy wsypujemy pokrojoną w piórka cebulę, a po chwili dodajemy plasterki czosnku. Do warzyw wkładamy mieloną wołowinę i rozgniatamy ją przy pomocy drewnianej szpatułki. Dodajemy wszystkie przyprawy i smażymy.
Marchew obieramy i kroimy w cienkie plastry, dodajemy do całości razem z bulionem. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez około 20 minut.
Dodajemy pomidory z puszki, a także cukier, sól i pieprz. Mieszamy i gotujemy przez kolejne 10 minut.
Kukurydzę i fasolę odcedzamy i dodajemy do zupy. Pozostawiamy na małym ogniu na 20 minut. Po tym czasie danie jest gotowe. Zupę podajemy jeszcze gorącą, posypaną startym serem. Świetnie smakuje w towarzystwie nachosów.
***
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl,kobieta.gazeta.pl/ukraina.
