Maliny są źródłem wielu witamin i minerałów. Zawierają spore ilości witaminy C, E, witamin z grupy B, a także kwasu foliowego, potasu, magnezu czy żelaza. Są niezwykle cenne także ze względu na zawartość pektyn i błonnika. Dzięki temu mają korzystny wpływ na pracę układu pokarmowego.
Sok z malin - przepis na zdrowy dodatek do herbaty
Maliny to nie tylko pełne witamin, uwielbiane owoce. Ich lecznicze właściwości znane są od wieków, dawniej polecano bowiem sok z malin jako środek napotny. Medycyna ludowa także doceniła właściwości przeciwgorączkowe i przeciwzapalne malin.
Dlatego, aby walczyć z przeziębieniem w naturalny sposób, warto przygotować sok z tych owoców, który z pewnością przyda się w jesienne i zimowe wieczory. Istnieje kilka przepisów, na ten wyjątkowy produkt, my jednak zachęcamy do wypróbowania receptury z babcinego przepiśnika.
Składniki:
- kilogram malin,
- 350 g cukru.
Więcej przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Jak przygotować domowy sok z malin?
- Maliny myjemy delikatnie i wrzucamy do wysokiego garnka. Zasypujemy cukrem.
- Wlewamy pół szklanki wody i na małym ogniu doprowadzamy do wrzenia, mieszając owoce za pomocą drewnianej łyżki.
- Gotujemy na wolnym ogniu do momentu, aż wszystkie owoce się rozpadną.
- Na sitko wykładamy gazę i przelewamy zagotowane maliny, aby uzyskać czysty i jednolity sok.
- Klarowny sok malinowy zagotowujemy i przelewamy do uprzednio umytych i wyparzonych słoików. Odwracamy słoiczki do góry dnem i pozostawiamy do ostudzenia.
Tak sporządzony sok z malin możemy dodawać do herbaty, rozcieńczać z wodą i gasić nim pragnienie, ale także nasączyć nim biszkopt w trakcie pieczenia tortu. A jeżeli będziemy chcieli jesienią przygotować pyszny deser, to wykorzystanie tego soku, doda całości wyjątkowej słodyczy i letniego aromatu.
