Przechowywanie żywności po świętach może stać się nie lada problemem. Jak długo można trzymać śledzie w lodówce? To zależy od tego, co do nich dodamy. Śledzie w śmietanie na pewno szybciej stracą dobry smak i nie będą nadawały się do spożycia. Z kolei śledzie w oleju mogą postać o wiele dłużej z zachowaniem dobrego smaku.
Do śledzi w oleju najlepiej jest dodawać nie surową. lecz sparzoną cebulę
Aby śledzie w oleju były dobre przez dłuższy czas, przed ich przygotowaniem najlepiej jest sparzyć cebulę. Dzięki temu danie nie zepsuje się tak szybko - cebula może dość szybko stracić swoją świeżość, dlatego umieszczenie surowej cebuli ze śledziami może spowodować wcześniejsze pogorszenie smaku potrawy. Śledzie w oleju przechowywane w szczelnie zamkniętych słoikach będą dobre przez dwa tygodnie od ich przyrządzenia. Śledzie z dodatkiem śmietany zepsują się o wiele szybciej, dlatego ich termin przydatności to tylko kilka dni.
)
Śledzie zachowają świeżość na dłużej w szczelnie zamkniętych pojemnikach
Jeśli chcecie, aby wasze śledzie zachowały świeżość na dłużej, należy przechowywać je w dokładnie zamkniętych słoikach. Co nie mniej ważne - ryby nigdy nie powinny być przechowywane w plastikowych opakowaniach, w ten sposób mogą nie zachowają dobrego aromatu i smaku. Jeżeli kupiliście śledzie w oleju na wagę i nie wiadomo od kiedy leżały w sklepie, najlepiej spożyć je do siedmiu dni od daty zakupu. Jeżeli poczujecie, że smak nie jest taki, jaki powinien być, najlepiej takich ryb po prostu nie jeść.
)
Więcej podobnych artykułów znajdziecie na Gazeta.pl
