Zupa pomidorowa to klasyczne danie kuchni polskiej. Można przygotowywać ją na wiele sposobów. Dziś przedstawiamy tradycyjny przepis, z którym wyjdzie doskonała - smaczna i aromatyczna. Jak ją zrobić? To bardzo proste. Wystarczy trzymać się naszego przepisu.
Przepis na tradycyjną pomidorówkę - to aromatyczne danie sprawdzi się zimą
- dwie ćwiartki kurczaka,
- duża marchewka,
- pietruszka,
- kawałek selera,
- kawałek pora,
- mała cebula,
- dwa ząbki czosnku,
- trzy liście laurowe,
- trzy ziarna ziela angielskiego,
- mały słoik koncentratu pomidorowego,
- puszka pomidorów,
- łyżeczka cukru,
- sól i pieprz do smaku,
- pół szklanki śmietany 18 proc.,
- makaron lub ryż,
- koperek.
Zupę pomidorową wykonasz w kilku prostych krokach
Przygotowanie:
- Umyj kurczaka i pokrój go na mniejsze części. Przygotuj warzywa. Marchew, pietruszkę i seler dokładnie umyj, obierz i przepłucz. Pokrój je na mniejsze kawałki.
- Obierz ząbki czosnku i przekrój na połówki. Obierz cebulę i pokrój na ćwiartki.
- Warzywa włóż z mięsem do garnka z chłodną wodą. Całość zagotuj, dodaj liść laurowy, ziele angielskie, łyżeczkę soli. Zmniejsz ogień i gotuj przez godzinę. Następnie przecedź zupę przez sitko. Oddziel mięso od kości i dodaj je do przecedzonego wywaru razem z marchwią i pietruszką.
- Dodaj do powstałego bulionu pomidory z puszki, koncentrat i cukier. Gotuj całość przez kolejne piętnaście minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Śmietanę zapraw gorącym wywarem i dodawaj do zupy dokładnie mieszając całość. Zupę najlepiej podawać bezpośrednio po ugotowaniu z dodatkiem ryżu lub makaronu. Można też połączyć ją z lanymi kluskami.
Smacznego!
Więcej pysznych przepisów znajdziecie na Gazeta.pl
