Przepis na rogaliki drożdżowe. Jeden specjalny składnik sprawi, że będą wyjątkowo aksamitne

Rogaliki to doskonały pomysł na zakończenie karnawału. Podajemy przepis, z którym wyjdą rewelacyjnie. Ich przygotowanie jest bardzo proste, ale wymaga poświęcenia czasu - wykonanie ciastek może zająć ponad dwie godziny. Dlaczego są wyjątkowe? Do ciasta należy dodać jogurtu greckiego. To on sprawi, że rogaliki będą miały delikatną konsystencję.

Przepis na rogaliki - przepyszna słodka przekąska. Sprawdzi się jako drugie śniadanie

Zamiast powideł śliwkowych można użyć ulubionej marmolady albo kremu czekoladowego.

Składniki:

• pół kilo mąki pszennej,
• kostka zimnego masła,
• 40 g świeżych drożdży,
• łyżeczka cukru,
• trzy jajka,
• dwie łyżki jogurtu greckiego,
• szczypta soli,
• powidła śliwkowe.

Rogaliki drożdżowe smakują najlepiej z kubkiem dobrej kawy

Przygotowanie:

1. Wymieszaj jogurt grecki z pokruszonymi świeżymi drożdżami i cukrem na gładką masę. Odstaw zaczyn do wyrośnięcia na około kwadrans.
2. Przesiej mąkę do miski, dodaj sól, kawałki masła, dwa jajka i przygotowany wcześniej zaczyn. Wyrabiaj ciasto, aż powstanie masa o jednolitej konsystencji. Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około jedną godzinę. 
3. Schłodzone ciasto podziel na cztery części. Posyp blat mąką i rozwałkuj ciasto. Każdą część podziel na osiem trójkątnych fragmentów.
4. Nakładaj powidła śliwkowe na każdą z utworzonych części ciasta. Zawijaj rogaliki i układaj je na blasze z papierem do pieczenia zachowując odpowiednie odstępy między ciastkami.
5. Przygotowane rogaliki odstaw do wyrośnięcia na około pół godziny.
6. Rozkłóć jajko i rozsmaruj je na wierzchu ciastek. Dodatkowo można posypać rogaliki drobnym cukrem. Wstaw blachę do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C na około dwadzieścia minut.

Smacznego!

Więcej pysznych przepisów znajdziecie na Gazeta.pl