Kluski śląskie to tradycyjne danie, które często gości na stołach - nie tylko na Śląsku. Przepis na to klasyczne danie jest niezwykle prosty, więc kluseczki można zrobić w mgnieniu oka. Potrzebujemy tylko kilku prostych składników oraz jednego dodatku o magicznych właściwościach. Oto przepis na wyjątkowe kluski śląskie.
Kluski śląskie dla niejadków i nie tylko. Zyskują zielony kolor dzięki jednemu dodatkowi
Aby przygotować kluski śląskie, potrzebujemy mąkę ziemniaczaną, jajko i ziemniaki. Sekretnym składnikiem jest z kolei szpinak i czosnek. Szpinak nadaje kluskom ładną zieloną barwę, a czosnek wpływa na smak.
Składniki:
- kilogram ziemniaków,
- jajko,
- mąka ziemniaczana,
- sól,
- garść szpinaku,
- dwa ząbki czosnku.
Więcej przydatnych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Przepis na kolorowe kluski śląskie. Sposób przygotowania krok po kroku
- Obierz ziemniaki i ugotuj je. Kiedy przestygną, przepuść je przez praskę bądź utłucz.
- Przełóż ziemniaki na stolnicę, oddziel jedną czwartą i w to miejsce wsyp mąki ziemniaczanej. Następnie dodaj odłożone ziemniaki. Do ziemniaków i mąki dodaj jajko. Wsyp soli do smaku.
- Aby uzyskać zielony kolor, garść szpinaku przesmaż z ząbkami czosnku i dodaj do masy, a następnie dokładnie wymieszaj.
- Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie o jednolitej konsystencji. Formuj kulki i rób w nich wgłębienia palcem. Kluski śląskie wrzucaj do osolonej wrzącej wody. Możesz dodać łyżkę oleju, by się nie kleiły.
- Gotuj kluski przez około dwie minuty od ich wypłynięcia.
- Kluski najlepiej podawać bezpośrednio po ich przyrządzeniu. Świetnie smakują jako dodatek do mięs bądź z ulubioną surówką.
