Więcej przepisów znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Maggi to umowna nazwa płynnej przyprawy, która jest prawdopodobnie w każdej kuchni. Okazuje się jednak, że to również potoczna nazwa lubczyku, który świetnie zastąpi chemiczny płyn w rosole i gulaszu. Jak zrobić domowe maggi z lubczyku, soli i oliwy? To tak proste, że aż zabawne, a dodatkowo pyszne i zdrowe.
Domowe maggi - przepis na najlepszą przyprawę do zup
Składniki:
- ok. 150 g liści lubczyku
- 2 łyżeczki soli z lekkim czubkiem
- oliwa
Sposób wykonania:
- Oderwij liście lubczyku od łodyg. Jednak łodyg nie wyrzucaj - włóż je do zamrażalnika i dodawaj bezpośrednio do zup, kiedy będzie taka potrzeba.
- Liście możesz porwać w dłoniach. Następnie przełóż je do miski lub innego naczynia, dodaj sól oraz 6-7 łyżek oliwy.
- Za pomocą blendera ręcznego rozdrobnij całość na jednolitą pastę.
- Przygotuj słoiczki. Włóż do nich pastę z lubczyku i na wierzchu dodaj odrobinę oliwy (pół łyżki wystarczy).
- Słoiczki szczelnie zakręć i przechowuj w lodówce.
Wskazówka: Żeby dodatkowo podkręcić smak pasty, możesz dodać do niej łyżkę octu jabłkowego, ząbek czosnku, natkę pietruszki lub odrobinę ostrej papryki. Sposobów jest wiele, dlatego za każdym razem możesz zrobić maggi zupełnie na nowo.
