Ciasto z kajmakiem i mascarpone to wspaniały deser, który zachwyci twoje podniebienie słodyczą i sprawi, że poczujesz się jak prawdziwy cukierniczy mistrz. To kombinacja wykwintnego serka oraz słodkiej masy o niebiańsko kremowej teksturze i niezapomnianym smaku.
Zobacz wideo
Błyskawiczne tiramisu w miseczkach z czekolady. Świętujemy Święto Czekolady czekoladą!
Ciasto z mascarpone i kajmakiem - luksusowy, a zarazem prosty deser
Do zrobienia ciasta potrzebujesz tych składników:
- 200 g herbatników
- 100 g masła, roztopionego
- 250 g sera mascarpone
- 200 g kajmaku
- 200 ml śmietanki kremówki
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż tortownicę papierem do pieczenia.
- Rozkrusz herbatniki, a następnie połącz je z roztopionym masłem.
- Przenieś masę z ciastek do tortownicy i wyrównaj dno. Włóż do lodówki na 15 minut.
- W misce wymieszaj mascarpone, kajmak, cukier puder, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli.
- W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
- Delikatnie połącz ubitą śmietankę z masą mascarpone i kajmakiem.
- Wylej masę na spód ciasteczkowy w tortownicy.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut.
- Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie schładzaj w lodówce przez co najmniej 4 godziny.
Jeśli chcesz nieco urozmaicić przepis, dodaj do masy krówkowej pokruszone orzechy i/lub migdały. Górę ciasta możesz obsypać kakao, podobnie jak robi się to z tiramisu.
(W miarę) szybkie ciasto z kajmakiem bez pieczenia - przepis
Przepis na ciasto z kajmakiem bez konieczności pieczenia to idealne rozwiązanie dla tych, którzy chcą cieszyć się wykwintnym deserem bez potrzeby włączania piekarnika. To szybkie i łatwe ciasto zachwyci cię swoim kremowym smakiem i puszystą teksturą. Połączenie kajmaku z delikatnymi warstwami kruchego ciastka sprawia, że ten deser rozpływa się w ustach, oferując rozkosz dla podniebienia.
Składniki:
- 200 g biszkoptów ladyfingers
- 250 g kajmaku
- 250 ml śmietanki kremówki (30% tłuszczu)
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka kakao
Sposób przygotowania:
- Ułóż biszkopty na dnie naczynia.
- Ubij śmietankę kremówkę, dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy.
- Dodaj kajmak do ubitej śmietanki i delikatnie wymieszaj.
- Na biszkoptach rozprowadź połowę masy kajmakowej.
- Ułóż kolejną warstwę biszkoptów i rozprowadź resztę masy kajmakowej.
- Posyp wierzch ciasta kakao.
- Schłodź w lodówce przez 2-3 godziny.
Ciasto bez pieczenia z mascarpone i kajmakiem - przepis
Składniki:
- 200 g herbatników
- 100 g masła, roztopionego
- 250 g mascarpone waniliowego
- 250 g kajmaku
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
- Rozkrusz herbatniki, a następnie połącz je z roztopionym masłem i utwórz jednolitą masę.
- Wyłóż dno formy papierem do pieczenia i wlej masę z herbatników, tworząc spód ciasta. Włóż do lodówki na 15-20 minut.
- W misce wymieszaj mascarpone waniliowe, kajmak, cukier puder i ekstrakt waniliowy.
- Wlej masę z mascarpone i kajmakiem na spód herbatnikowy i wyrównaj wierzch.
- Chłódź w lodówce przez co najmniej 5 godzin, aż ciasto stężeje. Smacznego!