Fasolka szparagowa do słoika. Twoje źródło witamin przez cały rok!

Fasolka szparagowa do słoika to sposób na zachowanie świeżości i aromatu sezonowego warzywa na cały rok. Jak w prosty i szybki sposób przygotować przetwory, z których czerpać będzie można przez całą zimę?

Fasolka szparagowa do słoików: całoroczny przysmak 

Fasolka szparagowa do słoika to idealny sposób na zachowanie wszystkiego, co najlepsze z tego warzywa. Fasolka szparagowa posiada wyjątkowy smak i dużą zawartość składników odżywczych. Jednakże jej sezon trwa zwykle krótko i nie zawsze jest dostępna na rynku przez cały rok. Ale nie martw się! Dzięki przepisowi na fasolkę szparagową do słoików możesz cieszyć się jej smakiem i wartościami odżywczymi przez długie miesiące.

Składniki:

  • świeża fasolka szparagowa (kilogram)
  • sól (1 łyżka na litr wody)
  • woda

Sposób przygotowania:

  1. Dokładnie umyj fasolkę szparagową, usuwając końce i ewentualne uszkodzone części.
  2. Następnie przygotuj słoiki do przechowywania. Starannie je wyparz, aby zapewnić odpowiednią higienę.
  3. Ugotuj wodę w dużym garnku i dodaj sól.
  4. Wrzuć fasolkę szparagową do wrzącej wody i gotuj przez około 2-3 minuty, aż będzie lekko miękka, ale nadal chrupiąca.
  5. Wyjmij fasolkę szparagową z wrzącej wody i umieść ją bezpośrednio w słoikach, starając się napełnić je możliwie jak najwięcej.
  6. Następnie zalej fasolkę szparagową wrzącą wodą, pozostawiając około półcentymetrowej przestrzeni na górze słoika.
  7. Zamknij słoiki dokładnie i delikatnie zakręć pokrywki.
  8. Umieść słoiki w garnku z wodą na tyle głębokim, aby woda pokrywała słoiki w około 2-3 cm.
  9. Pasteryzuj słoiki w garnku na wolnym ogniu przez około 10-15 minut. Następnie wyjmij słoiki z wody i pozostaw je do ostygnięcia.
  10. Kiedy słoiki ostygną, sprawdź, czy pokrywki są dokładnie uszczelnione.

Fasolka szparagowa do słoika - jak ją zrobić? Przepis na domowy przysmak (zdjęcie ilustracyjne)Fasolka szparagowa do słoika - jak ją zrobić? Przepis na domowy przysmak (zdjęcie ilustracyjne) Louis Hansel / Unsplash

Fasolka szparagowa: przepis do słoika na pyszny dodatek do dań!

Fasolka szparagowa to pyszne warzywo pełne składników odżywczych, które możemy cieszyć się w sezonie letnim. Jednak, aby móc delektować się jej smakiem przez cały rok, proponuję przepis na fasolkę szparagową w słoiku. To proste rozwiązanie, które pozwala nam zachować świeżość i wartości odżywcze fasolki, dzięki czemu możemy się nią delektować nawet poza sezonem.

Składniki:

  • fasolka szparagowa (kilogram)
  • zioła (np. tymianek, rozmaryn, estragon) - świeże lub suszone
  • czosnek - 2-3 ząbki, posiekane
  • ocet winny
  • sól
Zobacz wideo Fasolka szparagowa - pyszna, zdrowa, ale... bywa trująca!

Sposób przygotowania:

Aby przygotować fasolkę szparagową, najpierw usuń końce i ewentualne uszkodzone części. Następnie dokładnie ją umyj. Gotuj fasolkę w osolonej wodzie przez około 2-3 minuty, tak aby była lekko chrupiąca. Po ugotowaniu odcedź ją i odstaw na bok. W osobnym garnku przygotuj marynatę, łącząc ocet winny, posiekany czosnek, zioła i odrobinę soli. Dostosuj ilość ziół do swoich preferencji smakowych. Umieść fasolkę szparagową w słoikach, starając się wypełnić je jak najbardziej. Możesz układać fasolkę pionowo, aby zmieściło się więcej. Wylej marynatę do słoików, równomiernie rozprowadzając ją po fasolce. Dokładnie zamknij słoiki i delikatnie zakręć pokrywki. Umieść słoiki z fasolką w dużym garnku i dodaj do niego wodę, tak aby sięgała do około połowy wysokości słoików. Podgrzewaj wodę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj słoiki przez około 10-15 minut, aby zapewnić odpowiednie uszczelnienie. Po upływie czasu wyjmij słoiki z garnka i pozostaw je do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Gdy słoiki ostygną, przechowuj je w chłodnym i suchym miejscu przez co najmniej kilka tygodni, aby smaki się przegryzły i wzmocniły.

Sałatka z fasolki szparagowej do słoika: zdrowy posiłek na każdą okazję     

Sałatka z fasolki szparagowej to lekki, smaczny i odżywczy posiłek, który możesz przygotować w słoiku i zabrać ze sobą wszędzie. Ta przepyszna sałatka jest pełna świeżych warzyw i aromatycznych przypraw, co sprawia, że jest idealnym rozwiązaniem na lunch w pracy, piknik na świeżym powietrzu czy szybki posiłek w podróży. Przygotowana w słoiku, sałatka pozostaje świeża i chrupiąca, a jej smaki się wzajemnie przenikają. Do takiej sałatki bardzo dobrze pasują pomidorki koktajlowe, czerwona cebula, papryka, marchewka, ogórek, rzodkiewki lub zielone oliwki.

Przetwory z fasolki szparagowej do słoików. Czy są smaczne?

Przetwory z fasolki szparagowej do słoików to wygodny sposób na przechowywanie i wykorzystanie tego warzywa przez dłuższy czas. Wystarczy przygotować fasolkę, umieścić ją w słoikach, dodać zalewę i odpowiednio je zakręcić. Następnie słoiki można poddać pasteryzacji, co pozwoli na przechowywanie fasolki przez wiele tygodni. Przetwory te stanowią doskonały dodatek do różnych potraw, dostarczając świeżego smaku i wartości odżywczych nawet poza sezonem. 

Zobacz też: Zupa z fasolki szparagowej - przepis. Zrób ją na rosole, a pamięć o pomidorowej odejdzie w siną dal

Więcej o:
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.