Ogórki kiszone to jeden z tradycyjnych przetworów, jakie przyrządza się do słoików na zimę. Sierpień to czas, kiedy w wielu domach przygotowuje się takie słoiki. Przepisów na ten przysmak jest mnóstwo, ale zawsze może się zdarzyć, że z przygotowanych słoików po przyrządzeniu ogórków wypłynie woda. Co można zrobić w takiej sytuacji? Czy do ogórków kiszonych można dolewać wodę?
Ze słoików wypłynęła woda? Nic straconego! Ogórki można uratować w bardzo prosty sposób
Zdarza się, że po przyrządzeniu ogórków kiszonych, po zalaniu ich wodą i pasteryzacji, zakrętki słoików rozszczelniają się i wypływa z nich woda. Może tak się stać też, jeśli słoiki nie zostaną odpowiednio mocno zakręcone. Co zrobić, żeby praca nie poszła na marne, jeśli ubyło sporo wody ze słoików? Jest na to bardzo prosta metoda. Wystarczy przygotować solankę i dolać ją do słoika, z którego wydobyła się woda. Następnie należy zakręcić mocno słoik nową zakrętką i poddać na nowo pasteryzacji.
Co można zrobić z wodą po ogórkach? Lepiej jej nie wylewać
Woda, która zostaje po ogórkach kiszonych to bardzo wartościowy napój. Dzięki zawartym w niej witaminom i minerałom jej spożywanie wpływa pozytywnie na kondycję skóry, włosów i paznokci. Poza tym sok z ogórków posiada właściwości przeciwzapalne i przeciwbólowe.
Sok z ogórków kiszonych posiada wiele właściwości zdrowotnych. Jego spożywanie wzmacnia odporność i przywraca równowagę elektrolityczną. Dostarcza organizmowi m.in. potas, sód oraz witaminy A, C, K, E oraz witaminy z grupy B. Sok z ogórków jest cennym źródłem probiotyków i działa korzystnie na funkcjonowanie układu pokarmowego. Więcej podobnych artykułów znajdziecie na Gazeta.pl
