• Link został skopiowany

Kluski z serem jak za czasów dzieciństwa. Ekspresowy obiad dla bliskich z nutą nostalgii

Kluski z serem to jedno z tych dań, które kojarzą się z dzieciństwem. Mamy i babcie serwowały je w dni powszednie, najczęściej gdy chciały zrobić obiad na szybko. Najlepiej smakowały z domowej roboty dżemem.
Zdjęcie ilustracyjne
iStock

Kluski z serem białym to rarytas, który uwielbiają nie tylko dzieci. Co ważne, są dobre o każdej porze roku. Znakomicie smakują z dodatkiem świeżych owoców. Kluseczki kładzione łyżką z twarogiem można podawać także z mlekiem. Najlepiej w wersji na ciepło.

Zobacz wideo Kluski leniwe na dwa sposoby. Który przepis wybierzesz?

Kluski kładzione z serem - receptura krok po kroku

Oto prosty przepis na kluski kładzione z serem:

Składniki:

  • 300 g białego sera
  • 2 jaja
  • 2-3 łyżki kaszy manny
  • 1,5 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • cynamon
  • cukier
  • odrobina masła

Wykonanie:

  • Wymieszaj ze sobą mąki, kaszę, biały ser, jaja i cukier (1 łyżkę). Wyrób dokładnie.
  • Zagotuj wodę w garnku i posól.
  • Weź łyżkę i nabierz masę. Zanurz ją w gotującej się wodzie. Zrób w taki sposób kilka kluseczek. Wyłów kluski łyżką cedzakową po ugotowaniu. Przełóż je do miski. Powtarzaj czynność do wykorzystania całej masy. 
  • Rozpuść masło i polej nim kluski. Posyp cynamonem i cukrem.

Kluski z serem i ziemniakami. Wykorzystaj to co zostało po obiedzie

Kluski z serem i ziemniakami to danie "no waste". Przepis sprawdzi się zwłaszcza wtedy gdy został nam nadmiar ziemniaków z poprzedniego dnia. Przejdźmy do sposobu wykonania.

Składniki:

  • 400 g twarogu
  • 2 jaja
  • kilka ugotowanych ziemniaków
  • 150 g mąki pszennej
  • odrobina soli
  • 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • cukier do posypania

Wykonanie:

  • Ziemniaki przeciśnij przez praskę.
  • Połącz je z rozdrobnionym serem i pozostałymi składnikami. Wyrób dobrze ciasto.
  • Przygotuj stolnicę. Podsyp ją mąką.
  • Zrób rulon z ciasta i pokrój na romby.
  • Zagotuj wodę. Posól ją. Przystąp do gotowania klusek (gotuj 2-3 minuty).
  • Gotowe posyp cukrem.

Kluski z serem na słodko ze śmietaną i domowym dżemem

Kluski z serem na słodko ze śmietaną i domowym dżemem owocowym nie mają sobie równych. Przekonajcie się sami, jakie są pyszne. Oto przepis:

Składniki na kluski: 

  • 500 g twarogu
  • 1 jajko
  • odrobina soli
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • pół szklanki mąki pszennej

Pozostałe składniki:

  • śmietana do polania 
  • cukier waniliowy do posypania
  • dżem z dużymi kawałkami owoców

Wykonanie:

  • Twaróg rozdrobnij widelcem.
  • Dołóż pozostałe składniki na kluski. Wyrób je dobrze.
  • Później zrób z ciasta długie wałki. Pokrój je na kluski.
  • Wrzuć kluski do gotującej się osolonej wody. Gotuj 2-4 minuty. Pamiętaj, aby wykonywać ten proces partiami.
  • Odcedź kluski za pomocą łyżki cedzakowej.
  • Przełóż gotowe kluseczki na talerz.
  • Śmietanę połącz z cukrem waniliowym.
  • Gotowe kluseczki polej śmietaną i dodaj dżem z owocami

Szybki makaron z białym serem - ekspresowy obiad dla całej rodziny

Oto ostatni przepis na szybki makaron z serem. Podajemy ekspresową recepturę dla zabieganych. 

Składniki:

  • ulubiony makaron - 500 g
  • twaróg półtłusty albo tłusty - 300 g
  • masło - 2 łyżki
  • cukier do posypania
  • cynamon do posypania

Przepis:

  • Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją z opakowania.
  • Roztop masło na patelni.
  • Wyłóż na talerz makaron, polej go masłem, następnie rozłóż twaróg i posyp całość cukrem i cynamonem.

Zobacz też: Rolada ziemniaczana jak kilkadziesiąt lat temu. Lepsza niż wszystkie zapiekanki razem wzięte

Więcej o: