Zupa pomidorowa to jedna z najpopularniejszych zup w naszym kraju. Nic dziwnego, bo wiele osób kocha pomidory i nie potrafi oprzeć się temu smakowi. Ile domów, tyle przepisów na tę zupę. Ja jednak zawsze przygotowuję ją tak samo. Dodaję śmietankę 30 proc., by była kremowa i dosypuję dwie łyżeczki tego produktu, co jest gwarancją pysznego obiadu. Nie da się jej oprzeć!
Zupa pomidorowa, której nie da się oprzeć. Tak podkręcam jej smak
Zupa pomidorowa to moja ulubiona zupa. Kocham to, jak jest kremowa, lekko kwaśna, a jednocześnie z nutą słodyczy. Jak osiągam ten efekt? To banalnie proste. Przyznałam już, że zawsze używam śmietanki kremówki. Jednak słodycz uzyskuję w banalnie prosty sposób - dosypuję dwie łyżki cukru. Można użyć również słodzika - na przykład erytrolu lub ksylitolu.
Jak podkręcić smak zupy pomidorowej? Te nieoczywiste dodatki sprawiają cuda
Okazuje się, że jeśli zależy nam na dodaniu zupie pomidorowej trochę słodyczy, wcale nie musimy sięgać po cukier. Świetnie sprawdzą się również inne produkty. Jednym z nich jest garść suszonej żurawiny, która nie tylko nada słodyczy, ale też odrobinę cierpkości. Wystarczy wypłukać owoce w wodzie i dodać do garnka pod koniec gotowania pomidorówki.
Jeśli jednak chcemy, by pomidorowa była bardziej kremowa, dodajmy do niej łyżkę lub dwie łyżki majonezu. Byłam sceptycznie nastawiona, ale spróbowałam, i jestem naprawdę zaskoczona efektem. Z kolei imbir to doskonała propozycja na chłodne dni. Zupa dzięki niemu stanie się jeszcze bardziej rozgrzewająca.
