Baranina to mięso, które od lat przyrządza się w krajach bałkańskich, ale nie tylko, bo przyrządza się je również w polskich regionach górskich, szczególnie tatrzańskich. Z uwagi na charakterystyczny smak nie każdy jest jej fanem, a szkoda, bo ma sporo dobrych wlaściwości.
Baranina
-
![Nie kiełbaski i nie karkówka. Z grilla najlepsze są kofty, ale koniecznie z tego mięsa]()
ARTYKUŁ
Nie kiełbaski i nie karkówka. Z grilla najlepsze są kofty, ale koniecznie z tego mięsa
Co to są kofty i dlaczego są lepszym wyborem na grilla niż oklepane kiełbaski lub karkówka? To klasyka kuchni bliskowschodniej i arabskiej i, najprościej rzecz ujmując, jest to coś w rodzaju szaszłyków z mielonego lub siekanego mięsa z przyprawami, które grilluje się na porządnie rozgrzanym ruszcie. Ich smaku nie da się podrobić, są pyszne bardzo mięsne i właśnie mięso to "ich być albo nie być". Z jakiego mięsa przygotować kofty? Wieprzowina to prawie zbrodnia.
-
![Udziec barani]()
PRZEPIS
- 5,0
- łatwy
- powyżej godziny
Udziec barani
Udziec barani
-
![Curry z baraniną i pigwami]()
PRZEPIS
- 0,0
- średni
- powyżej godziny
Curry z baraniną i pigwami
Curry z baraniną i pigwami
-
![Baranina duszona po kurpiowsku]()
PRZEPIS
- 0,0
- średni
- powyżej godziny
Baranina duszona po kurpiowsku
Baranina duszona po kurpiowsku
-
![Kołduny]()
PRZEPIS
- 0,0
- średni
- powyżej godziny
Kołduny
Kołduny
-
![Kołduny w rosole]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- do godziny
Kołduny w rosole
Kołduny w rosole
-
![Czeburki]()
PRZEPIS
- 0,0
- średni
- powyżej godziny
Czeburki
Czeburki
-
![Kołduny litewskie]()
PRZEPIS
- 0,0
- średni
- do godziny
Kołduny litewskie
Kołduny litewskie
-
![Baranina z kapustą]()
PRZEPIS
- 0,0
- łatwy
- powyżej godziny
Baranina z kapustą
Baranina z kapustą
