Farsz do jajek, czyli z czym jajka nie tylko na Wielkanoc

Farsz do jajek w różnych wariantach to nie tylko doskonałe i niezwykle popularne rozwiązanie na Wielkanoc, lecz także świetna propozycja na pyszną przekąskę czy śniadanie lub kolację. Przepisy na obłędne jajka faszerowane - tylko u nas.

Farsz do jajek na Wielkanoc, czyli ważna jest tradycja

Jedzenie jajek na Wielkanoc to niezwykła tradycja, kultywowana przez Chrześcijan szczególnie w okresie świąt Zmartwychwstania Pańskiego. Dlaczego jajko jest tak istotne w tej religii? Najważniejsza jest oczywiście jego symbolika, a ta w przypadku jajka nawiązuje do życia, jakie wyznawcy tej religii zawdzięczają zmartwychwstaniu, które dokonało się za pośrednictwem Jezusa Chrystusa. Jajko zatem to niejako znak będący przejściem z ciemności grzechu do życia. Dawniej jajko symbolizowało przejście od starego do nowego, zatem wskazywało na Stary Testament (skorupka) i Nowy Testament (żółtko). Bez względu jednak na znaczenie, jajka smakują szczególnie właśnie w okresie Wielkanocnym, zatem warto zadbać o to, aby w tym czasie i nasze podniebienia zaznały wyjątkowych doznań smakowych. Jaki zatem farsz do jajek na Wielkanoc będzie właściwy? Wszystko oczywiście zależy od naszych preferencji smakowych. Warto jednak spróbować wykonać, m.in. taki:

  1. Farsz z dodatkiem tuńczyka - oczywiście na bazie żółtek, majonezu, musztardy i tuńczyka z dodatkami, jakie uwielbiamy, czyli m.in. rzodkiewki, szczypiorku, kukurydzy czy suszonych pomidorów.
  2. Farsz z szynką i rzeżuchą, czyli znakomite połączenie symboliki świąt Wielkanocnych, podczas których oba te składniki odgrywają znaczącą rolę, a my kojarzymy je właśnie szczególnie z tym czasem.
  3. Farsz na bazie pieczarek i cebulki - podsmażonych wcześniej na masełku i połączonych z żółtkiem i majonezem, doprawionych do smaku solą i pieprzem, na pewno nie odejdzie w zapomnienie na długi czas. 

Przepisy na jajka faszerowana - smaczne i zdrowe.Jajka faszerowane na Wielkanoc. Sprawdź nasze propozycje podania

Jaki farsz do jajek, czyli klasyka zawsze w cenie

Zastanawiając się nad tym, jaki farsz do jajek wykonać posiadając niewielkie zasoby produktów w lodówce, co więcej, wiedzę o tym, że ma nas odwiedzić ktoś znajomy i to nie tylko na Wielkanoc, pamiętajmy o tym, że klasyka wykonania jest zawsze w cenie. Jeśli nie mamy czasu i szczególnych umiejętności kulinarnych, wystarczy, że zgromadzimy jajka, majonez, musztardę, sól, pieprz, szczypiorek lub rzodkiewkę oraz odrobinę słodkiej papryki, a na pewno uda nam się przyrządzić ucztę, o jakiej nasze podniebienie będzie pamiętało jeszcze długo. Jak wykonać klasyczny farsz do jajek? Oto przepis:

  1. Jajka gotujemy na twardo, przekrawamy na pół i wydrążamy z nich żółtka.
  2. Żółtka ucieramy z majonezem, łyżeczką musztardy, solą, pieprzem oraz odrobina słodkiej papryki.
  3. Przygotowanym farszem napełniamy białka i dekorujemy rzodkiewką oraz szczypiorkiem.

Zobacz też: Jajka z chrzanem: numer 1 na wielkanocnym stole!

Zobacz wideo Przepisy wielkanocne - na ciasta i galaretkowe jajka!

Z czym jajka faszerowane? To może w koszulkach

Z czym można przygotować jajka faszerowane? Okazuje się, że ograniczeniem jest jedynie nasza wyobraźnia i preferencje smakowe. Warto jednak pamiętać o tym, że w przypadku faszerowanych jaj oprócz smaku farszu, liczy się również finezyjność i pomysłowość wykonania tego rodzaju przekąski. Może zatem spróbować wykonać jajka faszerowane w koszulkach? Wyglądają obłędnie, a i smakują wyjątkowo. Zatem, do dzieła:

  • ważny jest wybór odpowiednich jaj - takich bez pęknięć i dziurek - oraz właściwe gotowanie produktów, aby nie były zbyt luźne. Odpowiednio dobrane jaja wkładamy do wrzącej, osolonej  wody na ok. 10 min, jednak gotujemy na niewielkim ogniu, aby nie poobijały się o siebie
  • ugotowane jajka, po przestygnięciu, przekrawamy na połówki, wydrążamy środek w postaci białka oraz żółtka i łączymy w dowolnej konfiguracji smakowej, np. z majonezem, musztardą, solą, pieprzem, podsmażonymi pieczarkami, cebulką oraz koperkiem czy pietruszką
  • przygotowanym farszem napełniamy skorupki i wypełnianą stronę zanurzamy w rozmąconym jajku oraz bułce tartej
  • tego rodzaju jajeczne schabowe można podawać z chrzanem i posypane szczypiorkiem 

Sos tatarskiJajka w sosie tatarskim - doskonałe na wielkanocne śniadanie

Co na farsz do jajek, czyli postawmy na kolor

Zastanawiając się, co będzie odpowiednie na farsz do jajek, można z pełną premedytacją stwierdzić, że wszystko. Jak się okazuje, jedynym ograniczeniem jest nasza wyobraźnia i preferencje, które podpowiadają nam nasze kubki smakowe, chociaż w tym ostatnim zakresie warto raz na jakiś czas spróbować czegoś nowego. Dlaczego zatem nie postawić na kolorowy farsz do jajek? Poniżej kilka inspiracji:

  1. Jajka z farszem buraczano-koperkowym, do ich wykonania potrzebujemy: 6 jajek, 3 łyżki ćwikły, świeży koperek, jogurt naturalny gęsty, sól czosnkową  i pieprz. Po ugotowaniu jajek żółtka wydrążamy i łączymy z jogurtem oraz doprawiamy solą i pieprzem. Farszem napełniamy białka i ozdabiamy koperkiem.
  2. Jajka z farszem szpinakowym z awokado. Do ich przygotowania przygotowujemy: 4 jajka na twardo, miąższ wydrążony z awokado (4 łyżki), 4 łyżki twarogu, 2 łyżeczki szpinaku rozmrożonego lub garść świeżego baby, 2 łyżeczki soku z cytryny, sól i pieprz oraz por do dekoracji. Po ugotowaniu jajek wydrążamy żółtka, przekładamy do miski i blendujemy z pozostałymi składnikami oprócz pora. Przygotowanym farszem napełniamy białka i dekorujemy.
  3. Jajka z farszem z oliwek i kawioru. Potrzebujemy: 6 jajek ugotowanych na twardo, 1 czerwoną cebulę, 2 łyżki oliwek bez pestek, sól i pieprz, 1 łyżeczkę czarnuszki oraz 4 łyżeczki czarnego kawioru z jesiotra. Ugotowane żółtka przekładamy do miseczki i blendujemy razem z oliwkami, czarnuszką, solą i pieprzem. Przygotowanym farszem napełniamy białka i ozdabiamy odrobina kawioru.

Zobacz też: Jajka faszerowane łososiem na Wielkanoc: najlepsze przepisy