Obiady z ziemniakami to nie tylko znane wszystkim odmiany białych ziemniaków dostępnych w każdym markecie, ale też bataty, fioletowe ziemniaki truflowe, czy też yam. Każdy z nich smakuje i wygląda trochę inaczej, co zwykłe posiłki czyni niezwykłymi.
Jaki można podać na co dzień obiad z ziemniakami? Klasyka zawsze na topie
W tygodniu, gdy pracujemy, szukamy opcji obiadu, który nie przysporzy nam wiele pracy. Warto pomyśleć o tym, że nie muszą to być po prostu ziemniaki gotowane z wody, ale można też np. zrobić przepyszną zupę ziemniaczaną, czy też ogórkową. Dobrym pomysłem jest upieczenie ziemniaków i przygotowanie ryby czy mięsa z piekarnika lub z patelni. Warzywa te niezbędne są też w zwykłej sałatce jarzynowej czy śledziowej. Każdą z tych potraw większość z nas jadła i kocha, a czasem zapomina się, że najprostsze rozwiązania bywają najlepsze. Obiad z ziemniakami może mieć więc wiele odsłon, zwłaszcza gdy wykorzystamy nieznane nam dotychczas gatunki ziemniaków.
Szybki obiad z ziemniakami – oto pyszny i prosty pomysł!
Dla osób pracujących, które wracają do domu późnym popołudniem, mało skomplikowane potrawy, są idealnym rozwiązaniem. Ziemniaki np. truflowe wystarczy obrać, umyć, natrzeć oliwą, posolić i wrzucić do nagrzanego do ok. 170°C piekarnika na ok. 20 minut. W tym czasie możemy przygotować dodatki – np. usmażyć kotlet z ulubionego rodzaju mięsa czy też podsmażyć kawałek ryby. Można też zrobić ulubioną surówkę. Po upieczeniu wykładamy pyszne, chrupiące ziemniaki z ulubionymi dodatkami i szybki obiad z ziemniakami gotowy jest w kilkadziesiąt minut. Dodatkowo kolory dzięki truflowym ziemniakom podkreślają jego atrakcyjność i wyjątkowość.
Pomysł na obiad z ziemniakami – może tym razem zupa?
Zupy są super pomysłem zwłaszcza teraz, gdy pogoda nas nie rozpieszcza i wracamy zmarznięci do domu, ponieważ świetnie rozgrzewa. Cudownym pomysłem na obiad z ziemniakami jest zupa ogórkowa. Należy przygotować wywar – albo na mięsie i warzywach, albo na samych warzywach, jeśli chcemy przygotować posiłek wegetariański. W przerwie, podczas gotowania warzyw, należy zetrzeć ogórki kiszone. Następnie po ugotowaniu wywaru wraz z ziemniakami, dodać starte kiszonki, ponownie pogotować chwilę i zaprawić śmietaną lub jogurtem. Prawidłowo zabiela się w ten sposób, że do kubeczka wlewamy płyn, którym chcemy dodać do zupy i stopniowo dolewamy po łyżce gorącego płynu, intensywnie mieszając. Czynność należy powtórzy kilka razy, a następnie całość wlać do zupy i zagotować. Pyszny i rozgrzewający posiłek - gotowy.
Jak zrobić w tygodniu szybki i tani obiad z ziemniakami? Zobacz prosty sposób!
Wracając późnym wieczorem z pracy, nie mamy czasu na długie gotowanie. Szukamy więc prostych i smacznych rozwiązań. Jednym z nich będą ziemniaki z kiełbasą z patelni. Ziemniaki należy ugotować. W tym czasie smażymy cebulę, dodajemy posiekany lub wyciśnięty czosnek oraz kiełbasę. Całość chwilę smażyć. W razie konieczności – doprawić solą i pieprzem. Dodajemy ugotowane i pokrojone w plasterki lub kostkę, ziemniaki. Całość wymieszać, doprawić ulubionymi ziołami i chwilę podgrzewać, mieszając. Aromatyczny i szybki obiad w kilka minut, zachwyci rodzinę.
Zobacz też: Jeśli lubisz ziemniaki, musisz spróbować ich w tej wersji. Czarne kluski to śląski rarytas
