Chcesz przygotować racuchy, ale nie wiesz, jak się za to zabrać? Podajemy przepis, z którym wyjdą doskonale. Głównym składnikiem, który zapewni im wyjątkowo lekką i puszystą strukturę będzie kefir. Przygotowanie placków nie jest skomplikowane - wystarczy połączyć wszystkie składniki i usmażyć placki.
Racuchy z jabłkami - prosty pomysł na słodkie danie
Gotowe placki można posypać dodatkowo cukrem pudrem. Jakie jabłka będą nadawały się najlepiej do racuchów? Sprawdzą się przede wszystkim takie rodzaje jak Antonówka, Ligol czy Szara Reneta.
Składniki:
- dwie szklanki kefiru,
- dwa jajka,
- półtorej szklanki mąki pszennej,
- płaska łyżeczka sody oczyszczonej,
- łyżka cukru waniliowego,
- cztery duże jabłka,
- olej rzepakowy do smażenia,
- cukier puder do posypania.
Wykonanie racuchów nie zajmie więcej niż godzinę
Racuchy z jabłkami można podawać posypane cukrem pudrem i cynamonem lub z dodatkiem serka waniliowego, dżemu truskawkowego czy polewy czekoladowej. Najlepiej smakują od razu po usmażeniu.
Przygotowanie:
- Jajka zmiksuj z kefirem. Dosypuj stopniowo mąkę, sodę oczyszczoną i cukier waniliowy. Ciasto powinno mieć dość gęstą konsystencję.
- Jabłka dokładnie umyj, obierz i pokrój w mniejsze kawałki. Połącz je z wcześniej przygotowanym ciastem i wymieszaj dokładnie całość. Przykryte naczynie z ciastem odstaw na kwadrans.
- Przygotuj patelnię i rozgrzej na niej olej. Smaż racuchy partiami na rozgrzanym tłuszczu.
- Racuchy podawaj bezpośrednio po ich usmażeniu. Wtedy są najsmaczniejsze.
Smacznego!
Więcej pysznych przepisów znajdziecie na Gazeta.pl
