Ciasteczka bezglutenowe - idealny podwieczorek dla osób chorych na celiakię i nie tylko

Ciastka bezglutenowe - przepis na ciasteczka owsiane bezglutenowe

Masz ochotę na szybkie ciastka bezglutenowe? Przepis jest prosty, a smak ciasteczek przepyszny! Sprawdźcie sami. Ciastka możemy zaserwować podczas podwieczorku lub wizyty bliskich. Pasują idealnie do kawy lub herbaty. Przepis na ciasteczka owsiane bezglutenowe znajduje się poniżej. 

Kruche ciasteczka bezglutenowe - przepis krok po kroku:

Składniki:

• pół szklanki mąki ryżowej
• 3/4 szklanki zmielonych migdałów
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• pół szklanki wiórków kokosowych
• 250 g płatków owsianych bezglutenowych
• mieszanka rodzynek i suszonej żurawiny (około 80-100 g)
• 125 g masła
• 3-4 łyżki miodu
• 1 łyżka wody

Wykonanie:

1. Wsyp zmielone migdały.
2. Dodaj przesianą mąkę.
3. Dołóż sodę oczyszczoną.
4. Całość wymieszaj.
5. Dołóż płatki owsiane, wiórki i mieszankę.
6. Rozpuść masło, połącz z miodem. Dolej łyżkę wody.
7. Masło połącz z suchymi składnikami.
8. Rozgrzej piekarnik. Do około 150-160 stopni.
9. Wykonaj kulki. Delikatnie spłaszcz.
10. Ułóż je na blasze. Piecz przez kwadrans.

Maślane ciasteczka bezglutenowe z nutką wanilii

Maślane ciasteczka bezglutenowe można przygotować w nieco innym wydaniu. Jeżeli szukacie prostego przepisu na bezglutenowe smakołyki, to dobrze trafiliście. Oto i on:

Składniki:

• 4 łyżki cukru pudru
• 1 jajo
• 120 g masła
• 3-4 g wanilii
• 60 g mąki ziemniaczanej
• 100 g mąki ryżowej
• odrobina soli
• 50 g migdałów
• odrobina cukru trzcinowego
• 50 g ulubionej konfitury

Wykonanie:

1. Utrzyj masło z cukrem pudrem. 
2. Dołóż wanilię. Dodaj sól, żółtko i jajko.
3. Całość utrzyj
4. Mąki przesiej. Dodaj do utartej masy. Wymieszaj całość do uzyskania puszystej masy.
5. Przygotuj blaszkę. Wyłóż ją papierem do pieczenia.
6. Ciasto włóż do worka cukierniczego i wykonaj z niego ciasta o różnych kształtach.
7. Weź drugi worek i nadziej go powidłami. Udekoruj ciastka w dowolny sposób. Opcjonalnie możesz posypać je migdałami lub czymś innym.
8. Rozgrzej piekarnik i piecz ciastka przez kwadrans. Muszą być złociste.

Ciasteczka bezglutenowe kokosowe, czyli kokosanki w innym wydaniu

Ciasteczka bezglutenowe kokosowe to rewelacyjny przysmak nie tylko dla dzieci. Kokosanki, jak sama nazwa wskazuje, w głównej mierze są zrobione z wiórków kokosowych. Kiedy będziecie przystępować do wykonania przepisu, warto zwrócić uwagę na to, aby wiórki kokosowe były bezglutenowe (wiórki nie posiadają glutenu, ale może on przedostać się do opakowania w procesie produkcji, dlatego lepiej wybierać produkty ze specjalnym oznaczeniem). Oto i przepis:

Składniki:

• szklanka wiórków kokosowych
• 2 białka + 2 żółtka
• około 140 g cukru pudru
• 2-3 łyżeczki wanilii

Wykonanie:

1. Białka ubij na sztywno. Dodawaj cukier puder i stopniowo żółtka.
2. Miksuj.
3. Dołóż wiórki kokosowe.
4. Dodaj wanilię. Całość wymieszaj.
5. Uformuj kulki.
6. Przygotuj blaszkę. Ułóż kokosanki i przystąp do pieczenia.
7. Piecz przez kwadrans w temperaturze 170 stopni.

Zobacz też: Czereśnie słodkie, soczyste i bogate w witaminę C. Sprawdź przepisy, które wzbogacą letnie przyjęcie w ogrodzie