Kotlety z batatów i ciecierzycy - nietypowy pomysł na pyszny i zdrowy obiad

Kotlety z batatów to smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych mięsnych kotletów. To kolorowe i apetyczne danie jest świetnym wyborem dla osób, które pragną cieszyć się smakiem i równocześnie dbać o zdrowie. Bataty są źródłem cennych składników odżywczych, takich jak błonnik, witaminy i przeciwutleniacze, które wpływają pozytywnie na nasze samopoczucie.

Kotlety z batatów to wyjątkowe danie, które zachwyci zarówno smakoszy, jak i tych, którzy pragną zdrowo się odżywiać. Ich przygotowanie jest proste nie wymaga dużo czasu. Kotlety te można usmażyć lub upiec w piekarniku, aby uzyskać lżejszą i jeszcze zdrowszą wersję. Bataty, znane również jako słodkie ziemniaki, są bogatym źródłem wielu składników odżywczych, m.in. witaminy A, witaminy C, błonnika, potasu, magnezu i żelaza. 

Zobacz wideo Łosoś z sałatką z batatów i soczewicy - modnie i zdrowo

Kotlety z batatów i soczewicy - pyszne i zdrowe

Kotlety z batatów i soczewicy to wyśmienite danie, które łączy w sobie doskonały smak i wysoką zawartość składników odżywczych. Soczewica, będąca bogatym źródłem białka roślinnego, w połączeniu z kremowym batatem tworzy idealną kombinację smakową. To danie jest doskonałą propozycją zarówno dla wegetarian, jak i miłośników tradycyjnych kotletów, którzy mają ochotę na nieco odmiany.

Składniki:

  • 1 szklanka ugotowanej soczewicy (może być zielona lub czerwona)
  • 2 średnie bataty
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • 2 łyżki posiekanego świeżego koperku
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 łyżeczki mielonego kuminu
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki

Sposób przygotowania:

  1. Ugotuj bataty do miękkości, odcedź i ostudź.
  2. Ugotuj soczewicę według instrukcji na opakowaniu, odcedź.
  3. Podsmaż cebulę i czosnek na patelni, aż będą miękkie.
  4. W misce wymieszaj ugotowane bataty, soczewicę, podsmażoną cebulę i czosnek, bułkę tartą, koperek, przyprawy.
  5. Formuj kotlety z mieszanki.
  6. Smaż kotlety na patelni z olejem lub piecz w piekarniku przez około 20-25 minut w temperaturze 200°C.
  7. Odsącz nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku.

Kotlety z batatów i ciecierzycy - smakowita roślinna alternatywa

Bataty i ciecierzyca są nie tylko smaczne, ale również bogate w składniki odżywcze. Ciecierzyca jest źródłem białka roślinnego, błonnika i żelaza. 

Przygotowanie kotletów z batatów i ciecierzycy jest proste. Najpierw gotujemy bataty, aż staną się miękkie. Następnie miksujemy je razem z odcedzoną ciecierzycą, dodajemy ulubione przyprawy (np. czosnek, cebulę, kolendrę, kumin) oraz bułkę tartą, która pomoże kotletom zebrać się. Mieszankę formujemy w kotlety i smażymy na złocisty kolor na rozgrzanym oleju lub można również upiec je w piekarniku dla lżejszej wersji.

Kotlety z batatów i ciecierzycy doskonale pasują jako danie główne, ale mogą też być dodatkiem do sałatek, burgerów czy kanapek. Ich miękka w środku, chrupiąca na zewnątrz konsystencja oraz wyrazisty smak sprawią, że z pewnością przypadną do gustu zarówno miłośnikom mięsa, jak i wegetarianom.

Kotlety z batatów i kaszy jaglanej - zdrowa i smaczna kompozycja

Kotlety z batatów i kaszy jaglanej to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych kotletów. Połączenie białkowej kaszy jaglanej z kremowymi batatami tworzy smaczne i pożywne kotlety. Są one idealne dla wegetarian i osób, które szukają roślinnych dań o bogatych walorach odżywczych. Formowane z gotowej mieszanki, kotlety smaży się na patelni lub piecze w piekarniku, a następnie można je podać jako samodzielne danie lub dodatek do sałatek i warzywnych dań.

Pieczone kotlety z batatów - prosty i zdrowy przysmak

Pieczone kotlety z batatów to smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych kotletów. Bataty są gotowane lub pieczone, a następnie miażdżone i wymieszane z ulubionymi przyprawami. Formuje się kotlety i piecze w piekarniku przez 20-25 minut, aż się lekko zarumienią. Te delikatne i chrupiące kotlety są doskonałe jako danie główne lub dodatek do sałatek i dań warzywnych. To proste i zdrowe rozwiązanie, które zadowoli podniebienie i dostarczy cennych składników odżywczych.

Kotlety z batatów w Thermomiksie - przepis

Kotlety z batatów można przygotować również za pomocą robota kuchennego Thermomix. Oto przepis:

Składniki:

  • 3 małe bataty, obrane i pokrojone na kawałki
  • 1,5 cebuli, obranej i pokrojonej na ćwiartki
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 puszka ciecierzycy, odcedzonej
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka mielonego kuminu
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki bułki tartej

Sposób przygotowania:

  1. Zmiksuj cebulę i czosnek w Thermomix przez 5 sekund na prędkości 5.
  2. Dodaj bataty i ciecierzycę, zmiksuj przez 10 sekund na prędkości 5.
  3. Dodaj przyprawy, jajko i bułkę tartą, wymieszaj przez 20 sekund na prędkości 3.
  4. Formuj kotlety z masy.
  5. Smaż lub piecz kotlety.
Więcej o:
Copyright © Agora SA