Leczo na zimę: tradycyjny smak, który rozgrzeje Twoje podniebienie
Leczo do słoików na zimę to pyszne danie, które idealnie pasuje do chłodnych dni. Kombinacja soczystych warzyw, aromatycznych przypraw i lekko pikantnego sosu sprawia, że leczo staje się rozgrzewającym doznaniem dla podniebienia. Chociaż sezon na świeże warzywa może już minąć, nie oznacza to, że musisz rezygnować z tego tradycyjnego dania.
Składniki:
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- papryka czerwona, pokrojona w paski
- papryka żółta, pokrojona w paski
- 2 marchewki, pokrojone w plastry
- 2 cukinie, pokrojone w kostkę
- 400 g krojonych pomidorów z puszki
- łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- łyżeczka ostrej papryki w proszku
- łyżeczka suszonego oregano
- łyżeczka suszonej bazylii
Sposób przygotowania:
- Podsmaż czosnek na oleju w dużym garnku.
- Dodaj papryki, marchewki i cukinie, smaż przez kilka minut.
- Dodaj pomidory, przyprawy i doprowadź do wrzenia.
- Gotuj na wolnym ogniu przez 30-40 minut, dopraw solą i pieprzem.
- Przełóż gotowe leczo do wyparzonych słoików.
Leczo z cukinii na zimę: aromatyczne danie pełne świeżości i smaku
Leczo z cukinii na zimę to nie tylko danie smaczne, ale także pełne korzyści dla zdrowia. Cukinia, będąca głównym składnikiem tej potrawy, jest niskokaloryczna, bogata w błonnik, witaminy i minerały.
- Zawartość składników odżywczych: Cukinia jest źródłem witamin, takich jak witamina C, witaminy K, witaminy B6 oraz minerałów, takich jak magnez i potas. Te składniki odżywcze wspierają układ odpornościowy, pomagają w utrzymaniu zdrowej skóry i regulują metabolizm.
- Niskokaloryczność: Leczo z cukinii to danie o niskiej zawartości kalorii, co jest korzystne dla tych, którzy dbają o linię lub starają się utrzymać wagę. Cukinia jest również bogata w wodę, co pomaga przedłużyć uczucie sytości.
Leczo na zimę: sprawdzony przepis na zdrowie zamknięte w słoiku
Zimą często poszukujemy dań, które nas rozgrzeją i dostarczą nam aromatycznych doznań. Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na leczo, które zachwyci Twoje podniebienie i doda uroku zimowym wieczorom, mamy dla Ciebie idealne rozwiązanie. To leczo na zimę sprawdzi się perfekcyjnie!
Składniki:
- 2 ząbki czosnku
- 2 papryki (czerwona i żółta)
- 2 marchewki
- 2 cukinie
- 400 g krojonych pomidorów z puszki
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- łyżeczka suszonego oregano
- łyżeczka suszonej bazylii
Sposób przygotowania:
W dużym garnku podsmaż czosnek na oleju, aż stanie się miękki i delikatnie zeszkli się. Następnie dodaj papryki, marchewki i cukinie i smaż je przez kilka minut, aż warzywa zaczną lekko mięknąć. Po tym dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy, i doprowadź całość do wrzenia. Gotuj leczo na wolnym ogniu przez 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie. Dopraw danie solą i pieprzem według własnego gustu.
Leczo na zimę do słoika: pyszne i praktyczne danie w domowej spiżarni
Wybór odpowiednich warzyw do lecza na zimę do słoika jest istotny, aby zapewnić świeżość, smak i trwałość dania.
- Cukinia: Delikatny smak, zachowuje konsystencję.
- Papryka: Dodaje wyrazistego smaku i atrakcyjnego wyglądu.
- Pomidory: Nadają soczystości i kwasowości, są naturalnym konserwantem.
- Marchewki: Dodają koloru i słodyczy.
- Czosnek: Daje głębię smaku i aromat.
W leczo do słoików unikamy dodawania cebuli, gdyż ona często prowadzi do tego, że przetwór ulega zepsuciu lub sfermentowaniu. Najlepszym rozwiązaniem jest podsmażenie świeżej cebuli na patelni i połączenie jej z leczo tuż przed podaniem.
Leczo do słoików na zimę z pieczarkami: smakowite danie na długie wieczory
Jeśli szukasz pysznego dania na zimę, które możesz przygotować i przechowywać w słoikach, to leczo z pieczarkami będzie doskonałym wyborem. Pieczarki dodają do lecza wyjątkowego smaku i tekstury, a przechowywanie w słoikach pozwoli cieszyć się tym aromatycznym daniem nawet w najchłodniejsze wieczory. Do przepisu na klasyczne leczo dodajemy pokrojone w kostkę lub plasterki pieczarki. Dusimy razem z innymi warzywami, a następnie przekładamy do słoików.
Leczo Thermimix: prosty przepis na domowy smakołyk
Jeśli masz w domu Thermomix, to przygotowanie lecza staje się jeszcze prostsze i wygodniejsze. Dzięki temu wszechstronnemu urządzeniu możesz szybko i łatwo przygotować pyszne leczo, które idealnie sprawdzi się na zimę.
Składniki
- mała cebula przekrojona na pół
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- łyżeczka soli
- papryka żółta i czerwona krojona w paski
- 300 g cukinii pokrojonej na kawałki
- 250 g kiełbasy, pokrojonej w półplasterki, podsmażonej na patelni
- łyżeczka przyprawy uniwersalnej
- szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 500 g pomidorów z puszki
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego włożyć cebulę, dodać oliwę i sól, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 4 min/120°C/obr.1.
- Dodać paprykę i cukinię, rozdrobnić 6 s/obr. 4. Ponownie składniki zebrać ze ścianek na dno naczynia miksującego.
- Dodać kiełbasę, przyprawę uniwersalną, pieprz, dusić 10 min/120°C.
- Dodać pomidory, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować 10 min/100°C.
Zobacz też: Dobre leczo - w czym tkwi sekret? Dzięki tym składnikom zyska wyjątkowy smak
