Dżem śliwkowy: słodki przysmak, którego przygotowanie wymaga nieco pracy
Dżem ze śliwek to doskonały sposób na przechowanie słodkich owoców w słoiku. Dżem śliwkowy ma wiele zalet. Przede wszystkim, to idealny sposób na wykorzystanie nadmiaru dojrzałych śliwek z Twojego ogrodu lub zakupionych na lokalnym targu. Wystarczy kilka składników i trochę czasu, aby stworzyć prawdziwe dzieło kulinarnego smaku.
- Aby przygotować dżem śliwkowy, potrzebujesz świeżych, dojrzałych śliwek, które oczyścisz z pestek i pokroisz na kawałki. Następnie łączysz je z cukrem i sokiem z cytryny, które dodadzą słodko-kwaśnego smaku oraz pomogą w zachowaniu pięknie intensywnego koloru.
- Całą mieszankę gotujesz na niewielkim ogniu, aż śliwki zmiękną i zaczną tworzyć gęstą, aromatyczną masę. Pamiętaj o regularnym mieszaniu, aby zapobiec przypaleniu. Możesz również dodać przyprawy, takie jak cynamon, goździki czy imbir, aby nadać dżemowi dodatkowego smaku i głębi.
- Kiedy dżem osiągnie odpowiednią konsystencję, możesz przelać go do przygotowanych słoików, wcześniej dobrze umytych i wyparzonych. Zakręć je szczelnie i odwróć do góry dnem, aby utworzyć szczelne zamknięcie. Pozwól słoikom ostygnąć, a następnie przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu, np. w spiżarni.
Jak ukisić śliwki? Fot. MemorySlashVision/Pexels
Dżem ze śliwek węgierek: wyjątkowy smak tradycji w słoiku
Dżem ze śliwek węgierek to prawdziwa perełka wśród sezonowych przysmaków. Ta odmiana śliwek, charakteryzująca się ciemnofioletową skórką i słodkim miąższem, nadaje dżemowi niepowtarzalnego smaku i aromatu.
Składniki:
- 1 kg śliwek węgierek
- 600 g cukru
- Sok z cytryny
Sposób przygotowania:
- Umyj, osusz owoce. Następnie usuń pestki ze śliwek.
- Pokrój śliwki na mniejsze kawałki i umieść je w dużym garnku.
- Dodaj cukier i sok z cytryny.
- Delikatnie wymieszaj, aby cukier równomiernie pokrył owoce.
- Pozostaw śliwki w garnku na około godzinę, aby puściły sok.
- Zagotuj zawartość na średnim ogniu.
- Zmniejsz ogień i gotuj dżem na wolnym ogniu przez 1-2 godziny, często mieszając.
- Sprawdź gotowość dżemu, wykonując test na zimnym talerzyku.
- Przelej gorący dżem do czystych słoików.
- Obróć słoiki do góry dnem i pozostaw do ostygnięcia.
Dżem z aronii i śliwek: połączenie intensywnych smaków owocowych
Dżem z aronii i śliwek to głębokie połączenie smaków i korzyści zdrowotnych. Te dwa owoce, bogate są w antyoksydanty i składniki odżywcze, tworząc połączenie niezwykle smaczne i pożywne.
Składniki:
- 500 g aronii
- 500 g śliwek
- 600 g cukru
- Sok z cytryny
Sposób przygotowania:
- Aronię dokładnie opłucz i odsącz.
- Śliwki umyj, oczyść z pestek i pokrój na mniejsze kawałki.
- Umieść aronię i śliwki w garnku i dodaj cukier oraz sok z cytryny.
- Delikatnie wymieszaj składniki i pozostaw na około godzinę, aby owoce puściły sok.
- Następnie, postaw garnek na średnim ogniu i zagotuj zawartość.
- Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj dżem na wolnym ogniu przez około 1-2 godziny, regularnie mieszając.
- Kontynuuj gotowanie, aż owoce zmiękną i dżem nabierze gęstej konsystencji. Mieszaj często, aby uniknąć przypalenia.
- Sprawdź gotowość dżemu. Gorący dżem przelej do czystych słoików. Upewnij się, że słoiki są szczelnie zamknięte.
Dżem ze śliwek z żelfixem: szybki i łatwy sposób na pyszny dżem
Dżem ze śliwek z żelfixem to idealne rozwiązanie dla tych, którzy szukają szybkiego i prostego przepisu na smaczny dżem. Żelfix to specjalny środek żelujący, który skraca czas gotowania dżemu i zapewnia doskonałą konsystencję. Dzięki niemu możesz w krótkim czasie cieszyć się domowym dżemem ze śliwek, który będzie idealny do smarowania pieczywa czy dodatku do różnych deserów.
Składniki:
- kilogram śliwek, oczyszczonych i pokrojonych na kawałki
- 500 g cukru
- opakowanie żelfixu
Sposób przygotowania:
- Umieść śliwki i cukier w dużym garnku. Pozostaw na około 30 minut, aby owoce puściły sok.
- Podgrzej zawartość garnka na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści i śliwki zaczną mięknąć. Gotuj przez 5 minut, często mieszając.
- Dodaj żelfix do garnka i gotuj przez 2-3 minuty, mieszając.
- Przelej gorący dżem do przygotowanych słoików. Zamknij słoiki szczelnie.
- Obróć słoiki do góry dnem i pozostaw do ostygnięcia, aby utworzyć szczelne zamknięcie.
Dżem ze śliwek: Thermomix pomaga tworzyć genialne dania
Dżem ze śliwek przygotowany za pomocą Thermomix to doskonałe rozwiązanie dla miłośników szybkiego i efektywnego przetwarzania owoców. Ten innowacyjny i wszechstronny robot kuchenny umożliwia łatwe przygotowanie domowego dżemu, zachowując pełny smak i aromat świeżych śliwek.
Składniki:
- 600 g śliwek, przekrojonych na połówki, bez pestek
- 130 g cukru
Sposób przygotowania:
- Do naczynia miksującego włożyć śliwki, rozdrobnić z pomocą urządzenia.
- Dodać cukier, gotować przez 20 min.
- Zmiksować całość na gładko. Przelać gotowy dżem do słoików i od razu zakręcić. Obrócić słoiki dnem do góry i zostawić do wystygnięcia.
