Soczyste kotlety mielone z piekarnika. Bliscy będą prosić o dokładkę!

Soczyste kotlety mielone z piekarnika. Jak je zrobić?

Soczyste kotlety mielone z piekarnika to dobra alternatywa dla tych, którzy szukają nieco zdrowszych rozwiązań kulinarnych. Chcesz ograniczyć smażone potrawy, a uwielbiasz mielone kotlety? Mamy na to rozwiązanie! Zobacz poniższy przepis i ciesz się smakiem soczystych mielonych na co dzień. 

Pieczone kotlety mielone - przepis krok po kroku:

Składniki:

• pół kilograma mięsa mielonego - dowolny rodzaj
• 1 pęczek cebuli ze szczypiorem
• sól, pieprz, czosnek granulowany - do smaku
• olej roślinny - tylko do podsmażenia cebulki (można też dodać zmieloną cebulę)
• 1 jajko
• 1 bułka namoczona wcześniej w mleku
• natka pietruszki
• bułka tarta - do panierki
• masło

Wykonanie:

1. Cebule obierz. Posiekaj na drobno razem ze szczypiorkiem.
2. Wszystko podsmaż delikatnie na oleju.
3. Połącz cebulę z mięsem. Dodaj jajko, bułkę tartą, namoczoną kajzerkę, przyprawy oraz natkę pietruszki. Całość dokładnie wyrób. Uformuj małe kotleciki.
4. Spłaszcz je delikatnie.
5. Obtocz je w bułce tartej.
6. Przygotuj blachę. Wyłóż ją papierem do pieczenia. Ułóż kotlety. W każdym kotlecie wykonaj małą dziurkę.
7. Umieść w środku odrobinę masła.
8. Piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Wybierz funkcję termoobiegu. Proces ten powinien trwać około 20-25 minut. Później zwiększ nieco temperaturę i piecz w trybie góra - dół. Przez około kwadrans.

Kotlety mielone pieczone w piekarniku z grzybami

Kotlety mielone pieczone w piekarniku to prosty sposób na zdrowy obiad. Z dodatkiem leśnych grzybów, danie zamieni się w kulinarne arcydzieło. Poniżej znajdziecie prosty i szybki przepis na przepyszne kotlety mielone z piekarnika.

Kotleciki mielone pieczone w piekarniku - jak je wykonać? Oto prosta stara receptura:

Składniki:

• pół kilograma mielonego mięsa wieprzowego
• 2 jaja
• 300 g obgotowanych grzybów leśnych
• kilka ząbków czosnku
• posiekana natka pietruszki
• kilka łyżek żółtego sera - startego
• pieprz, sól - do smaku

Wykonanie:

1. Podsmaż grzyby na maśle.
2. Podduś przez około 15 minut. Odstaw i wystudź.
3. Do mięsa dodaj 1 jajko, wyciśnięty czosnek, natkę, przyprawy.
4. Dolej zimną wodą. Całość dokładnie wyrób.
5. Uformuj kotlety i wyłóż je na papierze do pieczenia na blaszce.
6. Weź białko drugiego jaja. Ubij na sztywną pianę. Dodaj następnie żółtko.
7. Dopraw solą i pieprzem. Ubij.
8. Dołóż przestudzone grzyby.
9. Dopraw przyprawami. Wszystko wymieszaj. Tak przygotowaną masę, wyłóż na kotletach. Piecz w temperaturze około 180 stopni przez 20 minut. Później wysyp na każdego kotleta ser i piecz jeszcze przez 5 minut.

Tak przygotowane kotlety z grzybami wyjdą soczyste, a sam ser będzie się fantazyjnie ciągnął! Danie jest dobre zarówno dla małych jak i dużych. Można serwować je z ziemniakami lub chlebem. Wystarczy kolorowa sałatka i popisowe danie jest gotowe!

Zobacz też: Domowa musztarda. Jakie przyprawy dodać do musztardy? Przepis wymaga specjalnej mieszanki