Wyśmienita lasagne to doskonały pomysł na rodzinny obiad. Będzie mocno kremowa, mięsna i serowa. Jej przygotowanie nie zajmie ci wiele czasu, jednak pamiętaj o jednej ważnej zasadzie. Dokładnie w ten sposób robią to we Włoszech. Więcej ciekawych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.
Składniki na sos pomidorowo-mięsny:
- 800 g mięsa mielonego,
- 1 duża cebula biała,
- 2 puszki krojonych pomidorów bez skórki,
- 3 ząbki czosnku,
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich,
- sól i pieprz,
- olej roślinny do smażenia.
Składniki na sos beszamelowy:
- 1 kostka masła,
- 1 litr mleka 3,2 proc.,
- 3 łyżki mąki pszennej,
- gałka muszkatołowa,
- sól i pieprz.
Pozostałe składniki:
- 1 opakowanie makaronu do lasagne,
- 300 g tartego sera żółtego.
Przygotuj wyśmienitą lasagne. Przepis nie sprawi kłopotów nikomu
Przygotowanie lasagne zaczynamy od przyrządzenia pomidorowo-mięsnego sosu. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej i szklimy cebulę. Dodajemy do niej również przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie dorzucamy do składników mięso i dokładnie smażymy. Na samym końcu doprawiamy całość i zalewamy pomidorami. Gotujemy, aż sos nieco zgęstnieje.
Następnie przygotowujemy sos beszamelowy. Masło wraz z mlekiem łączymy w garnku, gotując całość na niewielkim ogniu, stale mieszając. Gdy składniki się połączą i zaczną gotować, zdejmujemy garnek z palnika i dodajemy mąkę. To bardzo ważny moment i należy stale mieszać zawartość garnka, by nie powstały grudki. Na końcu doprawiamy sos solą pieprzem i gałką muszkatołową do smaku. Podgrzewamy delikatnie do momentu, aż beszamel będzie gęsty i kremowy.
Teraz wystarczy ułożyć lasagne w naczyniu żaroodpornym. Na samo dno wylewamy odrobinę sosu beszamelowego, by "przykleić" płaty makaronu. Wypełniamy nimi równo całe dno, a następnie znów wylewamy porcję beszamelu. Sos pokrywamy równomierną warstwą tartego sera i przykrywamy warstwą sosu pomidorowego. Następnie znów rozrzucamy ser żółty, beszamel i kładziemy płaty makaronu. Całość powtarzamy do zużycia składników. Trzeba pamiętać o zasadzie, by makaron zawsze dotykał sosu beszamelowego. Ostatnią warstwę również powinien stanowić beszamel, który przykrywamy serem żółtym. Całość pieczemy 45-60 minut w 180 stopniach. Gotową lasagne dekorujemy listkami bazylii i gotowe. Smacznego!
