Zupa na jesień - 3 unikatowe pomysły na jesienną zupę. Mega rozgrzewające i sycące

Zupa na jesień to idealny sposób na rozgrzanie się po ciężkim i chłodnym dniu. Nie ma nic lepszego od gorącej i aromatycznej zupy kiedy za oknem robi się coraz zimniej. Jeżeli nie masz pomysłu na ciekawą zupę, to koniecznie zajrzyj do artykułu.

Pożywna zupa na jesień - gulaszową podano!

Pożywna zupa na jesień to oczywiście gulaszowa! Aromatyczna i bardzo treściwa. Z powodzeniem może posłużyć ona jako pełnowartościowe danie. Zobacz, jak łatwo możesz ją przyrządzić. Poniżej przygotowaliśmy bardzo prosty i szybki przepis na przepyszną jesienną zupę gulaszową. 

Zupa na jesień - przepis na gulaszową:

Składniki:

  • 500 g łopatki wieprzowej bez kości
  • 3 marchewki
  • 3 czerwone papryki
  • 1 cebula biała
  • 6 ziemniaków
  • olej roślinny
  • kilka ząbków czosnku
  • przyprawy: sól, pieprz, majeranek, słodka papryka, ostra papryka
  • 2-3 łyżki koncentratu

Wykonanie:

  1. Mięso dokładnie umyj. Delikatnie odsącz z nadmiaru wody. Pokrój w kostkę.
  2. Rozgrzej olej na patelni.
  3. Dopraw przyprawami.
  4. Po usmażeniu przełóż do garnka.
  5. Zalej patelnię wodą. Następnie przelej wodę do garnka. Całość gotuj na małym ogniu.
  6. Czosnek obierz, przeciśnij przez praskę. Dodaj do zupy.
  7. Cebulę obierz, pokrój na drobno i podsmaż na patelni.
  8. Do garnka dodaj obrane i pokrojone ziemniaki.
  9. Po upływie 40 minut dodaj marchew i cebulę. Dołóż pokrojoną w paski paprykę.
  10. Dodaj także koncentrat. Wszystko dobrze wymieszaj. Dopraw do smaku przyprawami. Gotuj jeszcze przez 20 minut.
  11. Zupę możesz podawać z pieczywem lub samodzielnie.
Zobacz wideo Intensywna i rozgrzewająca zupa ogórkowa

Zupa krem na jesień - dyniowa w roli głównej

Zupa krem na jesień w nieco słodszym wydaniu? Dlaczego nie! Dyniowa z dodatkiem cynamonu, kardamonu, miodu i jabłek to doskonała propozycja dla tych, którzy lubią wszelkiego rodzaju kremy. Jeżeli jesteście miłośnikami nieco konkretniejszych smaków, to możecie łatwo zmodyfikować zupę i dodać do niej ziemniaki, paprykę, fasolę lub pomidory. Przedstawiamy przepis na zupę krem z dodatkiem jabłka, cynamonu i dyni:

Składniki:

  • 1 dynia
  • kilka jabłek
  • cynamon - do smaku
  • kardamon - do smaku
  • miód - do smaku
  • imbir - do smaku
  • 1 l wody
  • opcjonalnie - kilka goździków

Wykonanie:

  1. Upiecz dynię w piekarniku. Do miękkości.
  2. Następnie wybierz miąższ i umieść go w garnku. Dodaj obrane i pokrojone jabłka.
  3. Dolej wodę. Zagotuj. W międzyczasie dopraw przyprawami. Dalej zmiksuj wszystko na gładką masę.
  4. Opcjonalnie posyp goździkami.

Z czego zupa na jesień? Z cukinii, rzecz jasna!

Z czego zupa na jesień będzie najlepsza? Dobrze sprawdzi się tutaj cukinia. Najlepiej podawać ją z chrupiącymi grzankami posmarowanymi masłem czosnkowym. Pysznie, zdrowo i smacznie. Oto pomysł na jesienną zupę krem z cukinią:

Składniki na zupę:

  • 600 g cukinii
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 cebula
  • 3 łyżki masła
  • kilka ząbków czosnku
  • około 800-900 ml bulionu
  • kilka łyżek śmietany kremówki
  • świeży szczypior
  • kilka ziemniaków
  • 100 g fasoli jaś

Składniki na grzanki:

  • 1 długa bagietka
  • masło
  • kilka ząbków czosnku
  • odrobina soli

Wykonanie:

  1. Dzień wcześniej odłóż fasolę do namoczenia.
  2. Przygotuj ziemniaki, obierz je i pokrój na mniejsze kawałki. Ugotuj je w bulionie.
  3. W osobnym garnku ugotuj fasolę.
  4. Obierz cebulę. Pokrój ją na drobną kostkę. Zeszklij na oleju.
  5. Cukinię dokładnie umyj i pokrój w kostkę. Pozbądź się końcówek. Dodaj ją do patelni i chwilę podduś.
  6. Dorzuć zawartość patelni do garnka. Dopraw do smaku przyprawami.
  7. Całość gotuj do miękkości. Odstaw z ognia.
  8. Następnie zmiksuj wszystko poza fasolą na gładką masę.
  9. Dodaj śmietankę do smaku.
  10. Dodaj fasolę.
  11. Wymieszaj.
  12. Przygotuj grzanki.
  13. Pokrój bułkę na mniejsze kromki. Wymieszaj masło z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Posmaruj kromki przygotowanym masłem.
  14. Zapiecz je w piekarniku przez kilka minut.
  15. Zupę podawaj posypaną szczypiorkiem z grzankami.

Zobacz też: Kotlety warzywne. Sprawdź, z jakich warzyw można zrobić pyszne domowe kotlety

Więcej o:
Copyright © Agora SA