Najprostsze rozwiązania często okazują się być tymi najlepszymi - także w kuchni. Właśnie dlatego warto przygotować znakomite kluski leniwe, które świetnie zastąpią skomplikowane i wymagające obiady. Jest smacznie, zdrowo i niebywale szybko, a wszystko za sprawą zaledwie kilku składników.
Ekspresowy obiad, czyli wyborne kluski leniwe w jesiennym wydaniu
Nic nie poprawi humoru w pochmurny, jesienny dzień tak jak solidna porcja domowego obiadu. Poza zupami, potrawkami, rozgrzewającymi gulaszami czy zapiekankami warto skusić się także na słodkie wersje klasyków. Idealną propozycją będą zatem leniwe kluski z dodatkiem aromatycznego nabiału. Przepis jest banalne prosty, ekspresowy i z pewnością zadowoli każde podniebienie.
Prostym, szybkim i niebywale smacznym przepisem na obiad są leniwe kluski, zwane w wielu domach także pierogami. Wystarczy połączyć twaróg, ziemniaki, jajko i odrobinę mąki i już są gotowe. Prosty smak warto jednak podrasować jesiennymi składnikami - w wersji na słodko doskonale sprawdzi się dodatkowa porcja nabiału, dynia, marchewka, korzenne przyprawy i odrobina miodu. Takie połączenie rozgrzeje wszystkie zmysły i da niebywały smak, który zapamiętamy na długo.
Obłędnie kluski leniwe z jesiennym twistem - tak robi je sam szef kuchni
Składniki na leniwe:
- 700 g ugotowanych i przetartych ziemniaków,
- 700 g twarogu,
- 50 g mąki ziemniaczanej,
- 2 jajka,
- 200 g mąki pszennej,
- sól do smaku.
Jesienny sos:
- marchewka,
- dynia,
- 2 źdźbła trawy cytrynowej,
- 500 ml mleczka kokosowego,
- 50 g świeżego imbiru,
- 50 g galangalu,
- 2 liście kaffiru,
- łyżka miodu,
- przyprawy: suszony imbir, cynamon i sól do smaku.
Do podania:
- twaróg,
- masło,
- cukier,
- listki szałwii.
Sposób przygotowania:
- Zacznij od jesiennego sosu. Dynię, marchew i galangalu obierz. Wszystko pokrój, wrzuć do garnka i dodaj mleczko kokosowe, trawę cytrynową, imbir, haffir, miód oraz przyprawy. Całość gotuj do miękkości.
- Gotowy sos pozbaw trawy cytrynowej oraz liści kaffiru. Zblenduj na gładką masę.
- Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę. Połącz z twarogiem, jajkiem, mąkami i szczyptą soli. Ze składników zagnieć ciasto - formuj wałek, a następnie krój estetyczne leniwe, Gotuj w osolonym wrzątku.
- Kluski serwuj z ciepłym sosem, wierzch posyp cukrem, twarogiem i polej odrobiną masła. Smacznego!
