Pomysłów na śniadania jest wiele. Niektórzy wolą je spożywać na słodko w postaci owsianki, czy placuszków, inni zaś wolą jeść wytrawniej i sięgają po jajecznicę, tortille, czy kanapki. Zamiast jednak kolejny raz jeść to samo, warto czasem spróbować czegoś nowego. Omlet w takim wydaniu z pewnością zasmakuje każdemu.
Z czym najlepszy omlet? Wersji tego dania jest mnóstwo. W tej odsłonie wyjdzie jeszcze smaczniejszy
Omlet to popularne danie w formie placka, które jest przyrządzane z jajek. Pierwsze wzmianki o tej potrawie sięgają czasów starożytnego Rzymu, a mekką omletów są Włochy i Hiszpania. Hiszpanie jadają tortilla de patatas, czyli placek z dodatkiem smażonych ziemniaków, a Włosi stawiają na frittatę, czyli omlet wzbogacony dodatkiem warzyw.
W Polsce najczęściej przygotowujemy omlety z dodatkiem szpinaku, pieczarek, sera i szynki. Tym razem wypróbujmy inną wersję i zróbmy tę potrawę z… pokrzywą. Warto wprowadzić tę roślinę do swojego jadłospisu, bo jest cennym źródłem składników odżywczych. Zawiera witaminę A, B, C i K, a także wapń, fosfor, krzem, magnez, czy potas. Pokrzywę najlepiej zbierać wiosną - w kwietniu i w maju, ponieważ w tym okresie jest najświeższa. Później liście twardnieją i stają się suche, przez co nie będzie smakowała najlepiej.
Jak się robi omlet z pokrzywą? Najlepiej smakuje na wiosnę. Pamiętaj jednak o jednej ważnej rzeczy
Przygotowanie omletu z pokrzywą nie jest trudne. Zanim jednak użyjemy rośliny, należy ją wyparzyć. Wkładamy garść do wrzątku i po minucie odcedzamy. Do zrobienia omletu potrzebujemy:
- 2 lub 3 jajka,
- garść pokrzywy,
- łyżeczka masła,
- 2 łyżeczki mąki,
- sól i pieprz do smaku.
Na rozgrzane na patelni masło wrzucamy posiekaną pokrzywę i dusimy przez chwilę. W miseczce roztrzepujemy jajka, dodajemy mąkę, sól i pieprz oraz pokrzywę, a następnie wylewamy masę na patelnię. Smażymy, dopóki jajka się nie zetną i przerzucamy na drugą stronę. To wszystko. Pyszne śniadanie będzie gotowe w kilka minut. Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.
