Przełom wiosny i lata to przede wszystkim sezonowe smaki i obłędne warzywa czy owoce. Sezonowe dobra takie jak ogórki małosolne je się w wielu domach na potęgę. Warto zatem przygotować odmienną partię słoików z przepisu Ewy Wachowicz. Była Miss Polonia dodaje do nich nietypowy, słodki dodatek, dzięki któremu małosolne są jeszcze smaczniejsze!
Ewa Wachowicz dodaje do ogórków małosolnych ten produkt. Brzmi niepozornie, ale całkowicie odmieni smak
Czasami warto skusić się w kuchni na małe eksperymentowanie. Szczególne, teraz gdy pod dostatkiem mamy świeże warzywa, owoce i sezonowe dobra. Ewa Wachowicz także postanowiła przerwać utarty schemat na przygotowanie ogórków małosolnych. W jej przepisie poza tradycyjnymi dodatkami jak chrzan, koperek czy czosnek, znajdziemy także nieco mniej popularny i słodki dodatek.
Aby podrasować ogórki małosolne, wystarczy dodać do słoików wszystkie składniki i tajny produkt Ewy Wachowicz. Mowa tu o miodzie, który idealnie komponuje się z ogórkami czy np. chrzanem, a na dodatek sprawia, że warzywa są o wiele bardziej aromatyczne i obłędnie smaczne. Taka partia zniknie ze słoja w kilka dni, dlatego warto zrobić nieco większy zapas oraz zapisać ten wyśmienity przepis.
Ogórki małosolne z przepisu Ewy Wachowicz. Dodaj miód, a nie pożałujesz
Składniki:
- 2 kg ogórków,
- 2 ząbki czosnku na każdy litrowy słoik,
- korzeń chrzanu,
- gałązki kopru,
- kilka liści czarnej porzeczki,
- łyżeczka gorczycy,
- łyżka miodu na każdy słoik.
- solanka - woda i 1 łyżka soli kamiennej na 1 litr wody.
Sposób przygotowania:
- Zacznij od przygotowania solanki. Połącz oba produkty w odpowiednich proporcjach. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw.
- Następnie dokładnie umyj ogórki, obierz korzeń chrzanu i pokrój go na mniejsze kawałki.
- Ząbki czosnku obierz. Przygotuj także gałązki kopru oraz liście czarnej porzeczki.
- Pora na układanie składników w słoikach. Do czystych litrowych słoików włóż ogórki, dodaj do każdego z nich po kilka kawałków chrzanu, dwa ząbki czosnku, gałązki kopru, liście czarnej porzeczki oraz łyżeczkę gorczycy.
- Na koniec do każdego słoika dodaj po łyżce miodu.
- Całość zalej przestudzoną solanką. Wskazówka - pamiętaj, że woda powinna przykryć wszystkie składniki.
- Tak przygotowane ogórki dokładnie zakręć i odłóż w chłodne miejsce na dwa lub trzy dni. Po tym czasie można zajadać się wyśmienitymi małosolnymi z dodatkiem miodu. Smacznego!
