To najprostszy przepis na malinową chmurkę. Nie trzeba ugniatać ciasta ani piec. Aż ślinka cieknie

Malinowa chmurka to jeden z ulubionych deserów Polaków, zwłaszcza latem, gdy mamy do dyspozycji owoce sezonowe. W internecie znajdziesz kilka różnych przepisów na to ciasto: na kruchym spodzie, z galaretką, bezą albo płatkami migdałów. Jeśli nie chcesz spędzić w kuchni kilku godzin, skorzystaj z naszej instrukcji. Poradzi sobie z nią nawet początkujący cukiernik.

Malinowa chmurka bez pieczenia. Przebija nawet sernik z galaretką

Ciasto kusi zarówno smakiem, jak i wyglądem. Świetnie sprawdzi się na większe okazje (np. Boże Narodzenie, Wielkanoc), ale do niedzielnej kawki również. Możesz przygotować je ze świeżych lub mrożonych owoców. Ja od kilku lat korzystam z przepisu na malinową chmurkę bez pieczenia, bo robi się ją szybko i przyjemnie. Przypomina trochę "pychotkę", czyli słynne ciasto Pani Walewska. Oto potrzebne składniki:

• 150 g galaretki malinowej,
• 600 ml wody,
• 200 ml śmietanki 30 proc.,
• 200 g sera mascarpone,
• 2 łyżki cukru pudru,
• 100 g herbatników,
• 60 g masła,
• 150 g mrożonych malin,
• beziki do dekoracji.

Malinowa chmurka dla leniwych. Nie ma prostszego przepisu

Do przygotowania ciasta używam tortownicy o średnicy 18 cm. Na początku wsyp do miski galaretkę i zalej ciepłą (ale nie gorącą) wodą. Wymieszaj i odstaw do przestudzenia. Roztop masło w garnku i również odstaw na chwilę na bok, żeby przestygło. Rozkrusz herbatniki i dodaj do masła. Tak przygotowaną masę wyłóż na dno blachy i włóż do lodówki na 15 minut. Teraz czas na kolejne warstwy.

1. Do przestudzonej galaretki wsyp mrożone maliny, wymieszaj i poczekaj, aż zacznie tężeć.
2. Wyłóż galaretkę na spód ciasta i ponownie włóż do lodówki na kwadrans.
3. Ubij śmietankę z mascarpone i cukrem pudrem.
4. Wyłóż na galaretkę przygotowany przed chwilą krem.
5. Całość udekoruj bezikami albo większymi pokruszonymi bezami.
6. Włóż do lodówki na 2 godziny.

PORADA! Najlepszym sposobem na rozkruszenie herbatników jest przełożenie ich do woreczka strunowego, zamknięcie i "przejeżdżanie" po nich wałkiem.
Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.