Faworki to idealna przekąska na karnawał, ale nie tylko. Pewne jest, że tłusty czwartek nie może istnieć bez tych tradycyjnych smakołyków. Co ważne, ich przygotowanie jest bardzo proste i każdy powinien sobie z tym poradzić. Wystarczy tylko kilka składników i około 30 minut, aby zrobić pyszne faworki. Uwaga: warto przygotować ich więcej, bardzo szybko znikają z talerza.
Faworki - jak zrobić, aby były wyjątkowo kruche i pyszne? Mamy odpowiedź!
Jak zrobić faworki, aby były przepyszne i wyjątkowo kruche? Gwarancją dobrego wykonania jest przede wszystkim dobór odpowiedniej jakości składników. Do wykonania klasycznych faworków używa się głównie mąki pszennej, śmietany i żółtek. Jednak w prosty sposób można urozmaicić zwykły przepis na faworki. Mowa o użyciu samopszy zamiast mąki pszennej. Jest to dawny rodzaj pszenicy, który zagwarantuje nam odpowiednią kruchość karnawałowych przysmaków. Przejdźmy zatem do wykonania faworków z samopszy.
Faworki - sprawdzony przepis z samopszy
Składniki na faworki, które musisz zgromadzić:
- 300 g mąki samopszy
- 5-6 żółtek
- łyżka spirytusu
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3-4 łyżki śmietany
- 40 gramów masła klarowanego
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Wykonanie:
- Przygotuj wszystkie składniki.
- Dokładnie przesiej mąkę.
- Dołóż proszek do pieczenia i odrobinę soli.
- Następnie dodaj żółtka oraz spirytus.
- Dodaj dwie łyżki masła i śmietanę.
- Zagnieć ciasto. Powtórz czynność jeszcze dwa razy.
- Wykonaj kulę. Zawiń w bawełnianą ściereczkę i odstaw na 30 minut do lodówki.
- Odrywaj stopniowo ciasto, rozwałkuj je i wytnij paski. W środku każdego paseczka zrób otwór i przełóż jeden koniec.
- Usmaż faworki na głębokim i rozgrzanym ogniu. Smaż je partiami, do czasu aż nabiorą złotego koloru.
- Wyciągnij z tłuszczu. Odsącz. Przestudź i posyp cukrem pudrem.
- Nasz przysmak jest gotowy do podania.
Zobacz też: Pączki z serka homogenizowanego, jakich jeszcze nie jadłeś! Sekret tkwi w kolejności dodawania składników
