Co może być lepsze niż schabowe i mielone razem wzięte? Wejdź i poznaj odpowiedź

Sznycel wiedeński - sprawdź przepis na najsłynniejszy kotlet

Sznycel wiedeński cieszy się ogromną popularnością. Wykonany z mięsa cielęcego cechuje się delikatnością w środku i chrupiącą panierką. Warto pokusić się o zdobycie dobrej jakości mięsa. Najlepiej bezpośrednio od rolnika. Prosty przepis na sznycle wiedeńskie znajdziesz poniżej. 

Sznycel po wiedeńsku - przepis krok po kroku:

Składniki:

• 300 g surowej szynki cielęcej
• 2 jaja
• 500 g klarowanego masła
• bułka tarta
• sól, pieprz
• ćwiartka cytryny

Wykonanie:

1. Mięso pokrój na kotlety.
2. Rozbij bardzo delikatnie.
3. Podziurkuj widelcem.
4. Ułóż na oddzielnych talerzach mąkę, jajka i bułkę tartą.
5. Połącz mąkę z solą i pieprzem.
6. Obtocz kotleta w mące, jajku i bułce.
7. Przejdź do smażenia.
8. Rozgrzej masło. Smaż z dwóch stron.
9. Podawaj z cytryną.

Sznycel po wiedeńsku z jajkiem sadzonym - danie dobre na obiad lub imprezę z bliskimi

Sznycel po wiedeńsku z jajkiem sadzonym to kolejna z naszych propozycji. Przepis jest wzbogacony nie tylko o jajko, ale i o marynatę. Smaku dodają także przyprawy. Jeżeli szukacie nowych smakowych doznań, to poniższy przepis jest dla Was.

Sznycel po wiedeńsku z jajkiem sadzonym:

Składniki:

• 2 kotlety cielęce
• cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe
• 1 kefir
• 3 jajka
• mąka pszenna
• bułka tarta
• szczypiorek
• olej - do smażenia

Wykonanie:

1. Kotlety rozbij i ponakłuwaj widelcem.
2. Później umieść je w misce.
3. Dołóż do mięsa pokrojoną cebulę, rozgnieciony czosnek, przyprawy, wlej 1 kefir i wymieszaj delikatnie. 
4. Odstaw mięso na 120 minut.
5. Przystąp do panierowania.
6. Mięso umieść w mące, 1 rozbełtanym jajku i bułce tartej.
7. Przejdź do smażenia. Pamiętaj o zachowaniu właściwej temperatury. Smaż kotlety z dwóch stron.
8. Usmaż pozostałe jajka.
9. Ułóż na gotowych kotletach sadzone jajka i posyp całość posiekanym szczypiorkiem.

Sznycel po wiedeńsku - przepis z mlekiem

Sznycel po wiedeńsku można namoczyć w mleku i wymieszać z jajkiem. Dzięki temu zabiegowi mięso będzie jeszcze delikatniejsze w smaku. Warto wypróbować ten patent. Oto prosty przepis:

Składniki:

• 3-4 plastry cielęciny
• odrobina soli, pieprzu
• 60 g mąki pszennej
• 1 jajo
• 20 ml mleka
• 100 g bułki tartej
• olej bądź masło klarowane - do smażenia

Wykonanie krok po kroku:

1. Mięso rozbij delikatnie tłuczkiem i przypraw.
2. Jajko rozbij i wymieszaj z mlekiem.
3. Mięso panieruj w mące, jajku z mlekiem i bułce tartej.
4. Weź patelnię z grubym dnem.
5. Rozgrzej olej. Przejdź do smażenia kotletów z dwóch stron.
6. Dostosuj ogień.
7. Kotlety powinny mieć złocisty kolor.

Zobacz też: To weekendowe ciasto ma wielu wielbicieli. Znika tak szybko, że nie każdy zdąży go spróbować