Lekkie obiady przygotowane w ekspresowym tempie to latem prawdziwy skarb. Na specjalne wyróżnienie zasługują placki z cukinii, które nie tylko są zdrowe i bogate w cenne minerały, ale także niebiańsko smaczne. Klasyczny przepis warto jednak nieco udoskonalić, a jak się okazuje, wystarczy odjąć ze składników mąkę i zamienić ją na nietypowy produkt.
Placki z cukinii jeszcze nigdy nie były tak chrupiące. Wszystko przez ten dodatek
Czasami najprostsze rozwiązania okazują się najlepszymi i podobnie jest z plackami z cukinii. To znakomity przepis na ekspresowe danie, które na dodatek jest pełne witamin i smaku. Wystarczy kilka produktów i mniej niż kwadrans w kuchni, by je przygotować. Warto jednak wiedzieć, że da się to zrobić także bez wykorzystania mąki. Cukinię i jajka nieco zagęści i spoi inny składnik, który zazwyczaj serwujemy w porze śniadaniowej.
Zamiast mąki można dodać do placków z cukinii płatki owsiane. Ten prosty i tani zamiennik powoli uzyskać znacznie bogatszy smak, i co ciekawe, o niebo lepszy efekt. Takie placuszki będą chrupiące i pięknie się zarumienią podczas pieczenia. Tak przygotowany wakacyjny rarytas, zniknie z talerzy w okamgnieniu, można być też pewnym, że szybko ustawi się kolejka po dokładkę.
Chrupiące placki z cukinii bez grama mąki. Ten składnik ją zastąpi
Składniki:
- cukinia,
- jajko,
- 130 g płatków owsianych,
- dwa ząbki czosnku,
- sól,
- pieprz,
- koperek lub inna zielenina,
- olej lub masło klarowane do smażenia.
Sposób przygotowania:
- Zacznij od umycia cukinii.
- Następnie zetrzyj warzywo na dużych oczka i pozostaw na chwilę, by pościło sok.
- Po kilku minutach odciśnij cukinię z nadmiaru soku i przełóż do miski z płatkami, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, jajkiem, zieleniną i przyprawami.
- Masę odstaw na kilka minut, by płatki zmiękły.
- Następnie rozgrzej olej lub masło na patelni. Na gorący tłuszcz kładź estetyczne placuszki z cukinii.
- Smaż je z obu stron na złoty kolor.
- Placki z cukinii rewelacyjnie smakują z sosem jogurtowym lub np. łososiem. Smacznego!
