Sałatka z rukolą w różnych odsłonach. Wiosenne sałatki idealne na obiad w plenerze

Sałatki z rukoli z dodatkiem jajka – idealne na imprezę plenerową

Sałatki z rukoli i jajka są nie tylko smaczne, ale i naprawdę sycące. Taką sałatkę możemy zaserwować podczas grilla z bliskimi lub jako lekką kolację. Można podawać ją z dodatkiem świeżego chleba lub bez – zawsze będzie wyśmienita. Przepis na szybką sałatkę z rukolą znajdziecie poniżej:

Szybka sałatka z rukolą i jajkiem

Składniki:

• paczka rukoli
• 1 papryka
• 1 cebula
• 4 jajka
• 1-2 łyżki musztardy
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• pomidorki koktajlowe
• kilka oliwek zielonych
• sól, pieprz, papryka słodka, pomidory suszone, bazylia, oregano

Wykonanie:

1. Rukolę umyj i osusz.
2. Paprykę umyj, pozbądź się gniazd nasiennych. Pokrój w kostkę.
3. Jajka ugotuj na twardo. Ostudź, obierz i pokrój na ćwiartki.
4. Cebule obierz i posiekaj na drobno.
5. Pomidorki koktajlowe umyj, osusz i przekrój na pół.
6. Rukolę umieść na talerzu. Jajka rozłóż na rukoli.
7. Dodaj pozostałe warzywa. Dodaj oliwki.
8. Wykonaj sos. Wymieszaj musztardę z przyprawami, oliwą. W razie konieczności dodaj odrobinę wody. Wymieszaj i polej całość.

Sałatka z rukoli w słodkim wydaniu. Sałatka z rukolą i gruszką

Sałatka z rukolą i gruszką może zadziwiać. Połączenie nie wydaje się być oczywiste, jednak nawet tak zaskakująco dobrane składniki mogą nas pozytywnie zaskoczyć. Prostą i sprawdzoną przez nas recepturę na pyszną sałatkę z rukoli znajdziecie poniżej.

Pyszna sałatka z rukolą i gruszką

Składniki:

• 4 gruszki
• paczka rukoli
• sól, pieprz
• sok z cytryny
• 2 łyżeczki musztardy
• 5 łyżek oliwy
• garść suszonej żurawiny
• garść orzechów np. laskowych
• trochę miodu

Wykonanie:

1. Gruszki umyj, obierz i pokrój w ósemki. Pozbądź się nasion.
2. Orzeszki upraż na patelni.
3. Rukolę umyj, osusz i rozłóż na talerzu.
4. Rozłóż gruszki na rukoli. Posyp orzechami i żurawiną.
5. Wykonaj sos. Połącz sok cytrynowy, musztardę, miód, oliwę oraz przyprawy. Wymieszaj.
6. Polej sałatkę.

Sałatka z buraków i rukoli z dodatkiem fety

Sałatka z buraka i rukoli w połączeniu z serem feta to danie, które jest spotykane stosunkowo często. Sałatka dostarczy nam nie tylko przepysznych smaków, ale i mnóstwa energii. Przepis na zdrową sałatkę znajdziecie tutaj:

Błyskawiczna sałatka z buraków i rukoli

Składniki:

• 2-3 buraki
• opakowanie rukoli
• ser feta
• sól, pieprz
• oliwa – kilka łyżek
• ulubione orzeszki
• odrobina octu
• oregano, bazylia

Wykonanie:

• Buraki umyj, obierz i zetrzyj na tarce lub pokrój. 
• Rukolę umyj, osusz i rozłóż na talerzu.
• Sera feta pokrój w kostkę.
• Dodaj buraki, przyprawy.
• Orzeszki upraż na patelni i posyp całość.
• Oliwę połącz z odrobiną octu i przypraw.
• Polej sałatkę przygotowanym sosem.

Zobacz też: Sałatka z ananasem. Jak ją przygotować? Mamy sprawdzony przepis