Drożdżówka z rabarbarem zamiast budyniu - sprawdź prosty przepis

Rabarbar należy do wyjątkowej grupy smaków, które pamiętamy z dzieciństwa. Różowa łodyżka z dodatkiem cukru stanowiła naturalną formę batonika. Każdy, kto tęskni za tym beztroskim czasem, może postawić w kuchni na nostalgiczny rabarbar. 

Drożdżówka z rabarbarem i kruszonką - przepis 

Podczas urlopu, kiedy mamy trochę więcej wolnego czasu perspektywa własnoręcznie upieczonych drożdżówek idealnie wpisuje się w wakacyjny slow life. Każdy, kto planuje mini przyjęcie lub po prostu rodzinny wyjazd w prosty i szybki sposób może przygotować naturalny posiłek. Drożdżówka z rabarbarem i kruszonką to ciekawa alternatywa dla gotowych, słodkich bułek. Przepis na drożdżówkę z rabarbarem prezentujemy poniżej. 

Przepis na drożdżówkę z rabarbarem - lista składników 

Część produktów z pewnością znajdziesz w kuchni, po świeży rabarbar najlepiej jest wybrać się na targ lub do przydomowego ogródka. Co będzie potrzebne do stworzenia tej nieoczywistej drożdżówki? Pełną listę produktów prezentujemy poniżej: 

Składniki na ciasto:

• mąka- 500 g
• mleko- 1 szklanka 
• jajka- 3 sztuki 
• cukier- pół szklanki 
• masło- 125 g
• drożdże- 50 g
• olejek 

Składniki na kruszonkę: 

• masło- ¼ kostki 
• cukier- pół szklanki 
• mąka- pół szklanki 

Dodatkowo:

• rabarbar- ok. 250 g 

Na koniec ciasto można polać też lukrem lub zostać przy wersji z kruszonką.

Przepis na drożdżówkę z rabarbarem krok po kroku:

1. Do schłodzonego mleka dodajemy rozdrobnione drożdże oraz niewielka ilość cukru i mąki.
2. Mieszamy, aż do powstania jednolitej masy i pozostawiamy do wyrośnięcia pod ściereczką lub ręcznikiem papierowym. 
3. W kolejnym kroku przesiewamy resztę mąki do miski, i ubijamy jajka z cukrem. 
4. Do przesianej mąki należy dodać drożdże, a później jajka. 
5. Roztopione wcześniej masło studzimy i wlewamy do miski. 
6. Ciasto następnie przekładamy do miski wysmarowanej oliwą i przykrywamy folią.
7. Należy je następnie odstawić do wyrośnięcia.
8. Rabarbar myjemy, osuszamy i kroimy na w miarę równe kawałeczki. 
9. Przepis na kruszonkę: do miski należy wsypać mąkę, następnie dodajemy masło oraz cukier. Następnie zagniatamy ciasto i rozkruszamy na kawałki. 
10. Wcześniej zrobione ciasto drożdżowe po wyrośnięciu rozkładamy na blasze z papierem do pieczenia i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia. 
11. Na ciasto rozkładamy rabarbar i posypujemy całość kruszonką. 
12. Ciasto pieczemy w uprzednio nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut aż do momentu, gdy drożdżówka stanie się rumiana. Na koniec całość polewamy lukrem, lub serwujemy tylko z kruszonką. 

Zobacz też: Fit ciasto z rabarbarem i truskawkami. Przepis idealny na upały