Krem mascarpone na bazie serka
Chociaż sama nazwa może kojarzyć się z wyrafinowaną bazą do wypieków to krem z mascarpone to jeden z najprostszych sposobów na słodki środek. Krem mascarpone powstaje na bazie serka o tej samej nazwie, który jest dostępny w niemal każdym sklepie spożywczym. W smaku jest bardzo neutralny, przez co można go przygotować na różne sposoby, ale dziś skupmy się na słodkiej odsłonie mascarpone. O szczegółach piszemy poniżej.
Krem do tortu z mascarpone z dodatkiem kremu czekoladowego
Propozycja idealna dla tych, którzy nie lubią spędzać długich godzin w kuchni. Krem do tortu z mascarpone i dodatkiem kremu czekoladowego polega na połączeniu tych dwóch składników w dowolnych proporcjach. Mascarpone sprawia, że krem czekoladowy staje aksamitny i traci swój słodki smak na rzecz delikatnej nutki słodkości, która nie jest jednak dominującą. Co więcej, mascarpone może zwiększyć ilość kremu dwukrotnie, przez co z powodzeniem wystarczy na większą ilość wypieków.
Kremy do tortów z mascarpone - co jeszcze można dodać do serka?
Naszą kolejną propozycją jest krem do tortów z mascarpone, masłem i cukrem pudrem. Oto zastosowane proporcje:
- mascarpone 250 g
- masło 150 g
- cukier puder 150 g
Taki krem z mascarpone sprawdzi się przy dekorowaniu i tynkowaniu tortów. Wystarczy dodać barwnik spożywczy w wybranym kolorze i powstałą masę przełożyć do rękawa do wypieków. Kremy do tortów z mascarpone to prawdziwe morze możliwości, kolejny słodki przykład prezentujemy poniżej.
Kremy do tortów z mascarpone - śmietankowa klasyka
Mascarpone to doskonała baza do masy śmietanowej. Wystarczy połączyć serek z bitą śmietaną, którą można przygotować samodzielnie lub skorzystać z gotowych produktów. Proporcje w tym przypadku podobnie jak przy kremie czekoladowym uzależnione są od oczekiwanego efektu. Im więcej dodamy serka, tym krem będzie mniej słodki.
Mascarpone z owocami i galaretką - prosty przepis na coś słodkiego
Mascarpone z bitą śmietaną z dodatkiem cukru pudru i galaretką stworzy pyszny krem, który można połączyć z owocami sezonowymi. Oto sprawdzony przepis:
Lista składników:
- 200 g serka mascarpone
- 2 łyżki stołowe cukru pudru
- 250 g śmietany 36 proc.
- 1 szklanka malin i borówek (ale z powodzeniem mogą być też inne owoce)
- W formie dodatku sprawdzą się herbatniki
Przygotowanie:
- Na początek ubijamy śmietanę z cukrem pudrem.
- Następnie dodajemy mascarpone i mieszamy.
- Powstałą masę wykładamy do pucharków i dekorujemy owocami w towarzystwie pokruszonych herbatników.
Zobacz też: Desery z mascarpone. Jak szybko przygotować smakołyki z użyciem serka?
