Pyszne ciasto. Sprawdzone przepisy na idealne wypieki

Pyszne ciasto to niekoniecznie wielowarstwowy tort. Równie dobrze w tej roli sprawdzą się zdecydowanie prostsze wypieki, które bez trudu przygotujesz w domu.

Pyszne ciasto z serkiem mascarpone, czyli porzeczkowiec w roli głównej

Pyszne ciasto to pojęcie bardzo ogólne, gdyż każdy ma swoje ulubione smaki i te mniej preferowane. Niemniej jednak każdy dobry wypiek powinien charakteryzować się słodkim smakiem, odpowiednim poziomem wilgotności i idealnie puszystym kremem. Takie połączenie gwarantuje sukces. Odpowiedzią na to są ciasta z masami na bazie mascarpone. Jednym z pysznych ciast z serkiem mascarpone jest bez wątpienia porzeczkowiec. Do jego wykonania potrzebujemy:

Składniki:

  • ciasto: 3/4 szklanki oleju, 0,5 szklanki wody, szklanka cukru, 4 łyżki ciemnego kakao, 5 jajek, 0,5 szklanki cukru, 1,5 szklanki mąki, łyżeczka proszku do pieczenia, łyżeczka sody oczyszczonej
  • krem z sera kremowego: 500 g sera mielonego na sernik, 200 g masła, 4 łyżki cukru pudru
  • krem śmietankowy: 500 ml kremówki 30%, 3 łyżki cukru pudru, 250 g mascarpone
  • dodatkowo: 600 g dżemu z czarnej porzeczki

Przygotowanie:

  1. Olej, wodę, szklankę cukru i kakao umieścić w garnku i trzymać na palniku do rozpuszczenia składników. Odstawić do całkowitego wystygnięcia.
  2. Białka ubić na sztywno. Stopniowo dodawać cukier, następnie żółtka i dalej ubijać. Na koniec dodać wystudzoną mieszankę i wymieszać wszystko szpatułką.
  3. Przesiać mąkę, proszek do pieczenia oraz sodę i dodać do ciasta. Ponownie delikatnie wymieszać. 
  4. Formę do ciasta wyłożyć papierem, przelać do niej ciasto i piec w 180°C do suchego patyczka (ok. 40 min). Po wystygnięciu dzielić na dwa blaty.
  5. Masło utrzeć na puch wraz z cukrem. Następnie stopniowo dodawać ser mielony.
  6. Dobrze schłodzoną śmietankę i mascarpone ubić razem na gesty krem. Na koniec dodać cukier. Ubijać niezbyt długo, aby krem się nie zwarzył.
  7. Pierwszy blat posmarować połową dżemu. Na to wyłożyć masę serową. Przykryć drugim blatem i posmarować resztą dżemu. Na wierzch wyłożyć krem śmietankowy i posypać startą czekoladą. 
  8. Po przełożeniu schować do lodówki na kilka godzin. 

Ciasto z rabarbarem. Czy trzeba obierać rabarbar do ciasta?Ciasto z rabarbarem. Czy trzeba obierać rabarbar do ciasta?

Pyszne ciasto czekoladowe, czyli tradycyjny murzynek

Każde dziecko powie, że pyszne ciasto czekoladowe to murzynek. Większość z nas pamięta je z dzieciństwa. Jego przygotowanie jest banalnie proste i wymaga niewielu składników.

Składniki:

  • 5 jajek rozmiar L, 2 szklanki mąki pszennej, 3/4 szklanki cukru, 200 g masła, 4 łyżki ciemnego kakao, 125 ml wody, łyżeczka proszku do pieczenia
  • polewa: 3 łyżki wody, 3 łyżki kakao, kostka margaryny do pieczenia

Przygotowanie:

  1. W rondelku roztapiamy masło razem z cukrem oraz wodą i kakao. Całość podgrzewaj na wolnym ogniu, aż wszystkie składniki się dokładnie rozpuszczą i ze sobą połączą. Gotową masę odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.
  2. Białka ubij na sztywno, następnie dodaj do nich pojedynczo żółtka. Następnie powoli dolewaj przestudzoną masę kakaową. Na końcu dodajemy przesianą mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia.
  3. Kwadratową formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i wylej do niej ciasto. Piecz w temperaturze 180°C przez 30 minut - do suchego patyczka.
  4. Po wyjęciu przestudź ciasto i przygotuj polewę: rozpuść wszystkie składniki w rondelku i mieszaj aż się połączą. Polewę rozprowadź na ciepłym jeszcze cieście.
Zobacz wideo Zobacz też przepis na sernik mango

Pyszne ciasto z truskawkami: przepis

Pyszne ciasto z truskawkami to wypiek, którego nie może zabraknąć podczas sezonu na te owoce. Ten w naszym kraju przypada na przełom maja i czerwiec.

Najprostszy przepis na pyszne ciasto z truskawkami to połączenie puszystego biszkoptu, świeżych truskawek oraz kremu z bitej śmietany. Taki wypiek najlepiej przygotowywać w tortownicy, na kilka godzin przed podaniem, tak aby krem zdążył nieco zesztywnieć. 

Babka jogurtowa. Zdjęcie ilustracyjneBabka jogurtowa - francuski przysmak dla najmłodszych

Pyszne ciasto do kawy: najpopularniejsze desery

Jeśli wziąć pod uwagę preferencje większości fanów deserów, to na liście pysznych ciast do kawy na pewno nie zabraknie takich wypieków, jak:

To tylko mały wycinek tego jak wiele ciast można w kilka chwil przygotować w domowym zaciszu i delektować się nimi przy dobrej kawie. 

Zobacz też: Ciasto spod widelca Ewy Wachowicz to hit do kawki. Puszyste, owocowe, obłędne

Więcej o: