Przepis na ciasto na pierogi to kuchenne must have przed zbliżającymi się Świętami Bożego Narodzenia. Aby uniknąć kulinarnej katastrofy, najlepiej przyrządzić wigilijną potrawę z dużym wyprzedzeniem. Wystarczy, że zamrozimy domowe pierogi, a później ugotujemy przed samą wieczerzą.
)
Ciasto na pierogi. Przepis stosowany przez nasze babcie
Pierogi z kapustą i grzybami to jedna z podstawowych potraw polskiej kuchni. Wielu z nas nie wyobraża sobie Bożego Narodzenia bez mięciutkich i aromatycznych pierożków. Przepis na ciasto przekazywany jest w wielu domach z pokolenia na pokolenie. Dlatego, aby przyrządzić najlepszą wersję, warto skorzystać z receptury naszych babć. Jest wyjątkowo prosta i zawsze się udaje.
Składniki:
- kilogram mąki pszennej typu 500,
- 2 żółtka,
- gorąca woda,
- sól.
Wybór mąki jest celowym rozwiązaniem. Tylko dzięki dobraniu odpowiedniego gatunku pierogi będą elastyczne i miękkie.
Więcej ciekawych informacji znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.
)
Przepis na ciasto na pierogi. Krok po kroku
- Mąkę przesiewamy przez drobne sito. Formujemy wysoką górkę.
- W środku mącznego kopczyka robimy dziurę. Wbijamy do niej żółtka.
- Rozrabiamy ciasto, wlewając stopniowo gorącą wodę.
- Wyrabiamy za pomocą dłoni, do momentu aż ciasto osiągnie jednolitą konsystencję.
- Ciasto na pierogi dzielimy na dwie części. Pierwszą rozwałkowujemy na cienki placek. Drugą owijamy folią spożywczą, aby nie wyschła.
- Z cienko rozwałkowanego ciasta wykrawamy kółka za pomocą szklanki. Do środka wkładamy farsz i sklejamy boki.
- W wysokim garnku gotujemy wodę z solą. Kiedy zacznie wrzeć, wrzucamy pierogi. Kiedy wypłyną na wierzch, gotujemy przez około 5 minut.
