Dania świąteczne - nietypowe dania mięsne i proste przepisy krok po kroku

Przepisy na dania świąteczne - gęś nadziewana kasztanami

Przepisy na dania świąteczne nie muszą być standardowe. Ciekawą opcją jest gęś z kasztanami, czyli pyszne, smaczne i nieoczywiste danie, które zachwyci gości podczas Bożego Narodzenia.

Składniki:

• 1 gęś
• sól

Składniki na nadzienie:

• pół kg kasztanów jadalnych uduszonych na półmiękko
• 1 kg jabłek - umytych, obranych i pokrojonych w plastry

Wykonanie:

1. Gęś umyć. Osuszyć.
2. Napełnić nadzieniem.
3. Przygotować brytfankę.
4. Upiec.
5. Po 60 minutach nakłuć.
6. Piec jeszcze przez 30 minut. Podlewać sosem lub wodą.
7. Piec w wysokiej temperaturze, aby mięso było kruche.

Święta i Wigilia - przepisy na dania mięsne

Święta i Wigilia już tuż tuż. Przepisy mięsne to jedna z obowiązkowych pozycji, jakie powinny znaleźć się na liście świątecznych przygotowań. Kolejnym daniem, które chcemy Wam zaprezentować, jest pieczona kaczka w znakomitym sosie wiśniowym. 

Składniki:

• kaczka
• sól, pieprz, tymianek, jałowiec, szałwia
• 50 g masła
• cebula

Składniki na sos:

• gorąca woda
• szklanka wiśni - bez pestek
• cynamon
• goździki
• rum - odrobina

Wykonanie:

1. Kaczkę obrać ze skóry. Umyć. Osuszyć. Wnętrze natrzeć przyprawami.
2. Cebulę posiekać. Włożyć ją do środka.
3. Dołożyć przyprawy i zioła.
4. Kaczkę włożyć piersiami do dołu w brytfance. Dolać wodę. Piec przez 45 minut. Obrócić i upiec drugą stronę.
5. Dolewać wodę w razie potrzeby.

Wykonanie sosu:

1. Sok z pieczeni zagotować z wodą. Przelać przez sitko.
2. Poddusić w nim wiśnie. Dołożyć przyprawy, rum. Doprawić do smaku.
3. Przelać do sosjerki i polewać mięso przy podawaniu.

Świąteczne jedzenie - struś w maśle ziołowym

Świąteczne jedzenie nie musi być typowe. Podczas świąt warto spróbować czegoś nowego, być może zainteresuje cię przepis na strusia w maśle ziołowym. Receptura znajdziecie tutaj:

Składniki:

• 1 filet ze strusia
• sól, pieprz
• kilka ząbków czosnku
• 5 cebul - pokrojonych w kostkę
• 5 całych, małych cebulek
• 2-3 łyżki oleju
• 150 g masła
• pół szklanki wina białego
• pół szklanki rosołu
• mięta, cząber, suszona natka pietruszki
• sok z cytryny

Wykonanie:

1. Filet umyć, osuszyć. Natrzeć czosnkiem i przyprawić przyprawami.
2. Piec w piekarniku z cebulami.
3. Dolać wino i rosół.
4. Piec pod przykryciem przez 25 minut.
5. Wykonać masło ziołowe. Wymieszać masło z posiekaną cebulą, ziołami, przyprawami. Posmarować mięso masłem po upieczeniu.

Zobacz też: Przystawki na święta Bożego Narodzenia - podajemy produkty, które trzeba dopisać do listy świątecznych zakupów