Ewa Walas

  • Letnia zupa jarzynowa - przepis. Sztuczka z masłem podkręci smak

    Letnia zupa jarzynowa - przepis. Sztuczka z masłem podkręci smak

    Zupa jarzynowa to prawdziwa gwiazda kuchni. Łączy esencjonalne warzywa, a duża dowolność ich doboru sprawia, że zawsze smakuje nieco inaczej i się nie nudzi. Latem warto wykorzystać dostępność świeżych produktów na bazarkach i przyrządzić obiad, za którym będziemy tęsknić w zimowych miesiącach. Dodatkowa sztuczka z masłem nada wywarowi wyjątkowej kremowości i delikatności.

  • Przetestowałyśmy przepis na obłędną sałatkę z burakiem. O sos będą cię pytać wszyscy

    Przetestowałyśmy przepis na obłędną sałatkę z burakiem. O sos będą cię pytać wszyscy

    Upalne dni to najlepszy czas na wypróbowanie lekkich, świeżych sałatek. Oprócz tego, że doskonale będą wyglądały na talerzach, są też pełne zdrowych warzyw i ziaren, i wspomogą nasze starania o smukłą sylwetkę. Jakby tego było mało - większość sałatek przygotujemy w kilka minut, a dzięki oryginalnym dodatkom, na długo zapadną nam w pamięci. Naszą nową propozycję wyróżnia nie tylko wybitny smak, ale też genialny sos na bazie miodu.

  • Placki ziemniaczane - przepis zmieniający życie. Trik babci pogłębi smak

    Placki ziemniaczane - przepis zmieniający życie. Trik babci pogłębi smak

    Placki ziemniaczane to niezwykle prosta potrawa, która doskonale sprawdzi się jako dodatek do gulaszu, ale też w wersji solo - z kwaśną śmietaną lub cukrem. Jeśli nie jesteś ich fanem, najprawdopodobniej nie jadłeś jeszcze najlepiej przygotowanych placków ziemniaczanych na świecie. Pomocne mogą okazać się triki babć, które sprawią, że danie będzie nieziemsko kremowe i nie będzie ociekało tłuszczem.

  • Mizeria idealna - przepis. Kluczowa jest kolejność dodawania składników

    Mizeria idealna - przepis. Kluczowa jest kolejność dodawania składników

    Królowa jest jedna. Mizeria to sałatka, która nieodłącznie kojarzy się z latem i wakacyjnymi upałami. Doskonale smakuje, a przy tym jest niezwykle orzeźwiająca i banalna w przygotowaniu. Choć przepis na idealną mizerię składa się z zaledwie kilku składników, warto pamiętać o kolejności ich dodawania. Dzięki temu nie będzie wodnista, a my będziemy mogli cieszyć się pełnią smaku.

  • Genialna fasolka po bretońsku. Przepis wygrzebany z szuflady babci
  • Ogórki małosolne - przepis babci. Zwróć uwagę na temperaturę wody
  • Jak ugotować bób? Czas ma duży wpływ na jego smak

    Jak ugotować bób? Czas ma duży wpływ na jego smak

    Sezon na bób w pełni. Woreczki z tym warzywem znajdziemy w sklepach od połowy czerwca do sierpnia. Czasu na wypróbowanie przepisów z bobem w roli głównej jest więc niewiele. Kluczem jest odpowiednie gotowanie.

  • Podwójnie czekoladowe ciasteczka Nigelli Lawson. Pestki dyni wyczarują efekt 'wow'

    Podwójnie czekoladowe ciasteczka Nigelli Lawson. Pestki dyni wyczarują efekt "wow"

    Nigella Lawson jest bez wątpienia gwiazdą gotowania. Jej przepisy przygotowują tysiące fanów z całego świata, a na Instagramie jej porady śledzi prawie trzy miliony obserwujących. Tym razem kulinarna bogini podzieliła się prostą recepturą na podwójnie czekoladowe ciasteczka. Jej zdaniem, pestki dyni dodają im "szyku i elegancji".

  • Sprawdzony przepis na naleśniki. Jeden składnik sprawi, że będą obłędnie pyszne

    Sprawdzony przepis na naleśniki. Jeden składnik sprawi, że będą obłędnie pyszne

    Naleśniki to danie, które idealnie sprawdzi się na pyszne śniadanie. Można serwować je niemal ze wszystkim - ze świeżymi truskawkami, które dostaniemy w lokalnych sklepikach, z czekoladowym kremem, dżemem, śmietaną, a nawet szpinakiem, jeśli wolimy wersję wytrawną. Najważniejsza jest jednak baza - idealnie usmażone placki, które mogą zyskać wyjątkową delikatność dzięki dodatkowi masła.

  • Drożyzna dopadła warzywniaki. 'Za 50 zł mam kilka warzyw i owoców w torbie'

    Drożyzna dopadła warzywniaki. "Za 50 zł mam kilka warzyw i owoców w torbie"

    Inflacja i wszechobecne podwyżki cen dają się we znaki większości Polaków. Na zakupy zabieramy listy i z większą uwagą umieszczamy kolejne produkty w koszykach. Zmiany dostrzegalne są też w lokalnych warzywniakach i na bazarkach. "Staram się nie zabierać na zakupy dzieci, żeby nie tłumaczyć im, dlaczego dziś nie kupię i czereśni, i truskawek. Coraz częściej muszę po prostu czegoś sobie i im odmawiać" - mówi nam jedna z klientek osiedlowego sklepu w Gdańsku.

  • Hit na upały - chłodnik. Przepis Ewy Wachowicz ma dodatkowy składnik

    Hit na upały - chłodnik. Przepis Ewy Wachowicz ma dodatkowy składnik

    W najbliższych dniach przez Polskę będzie przechodzić fala upałów. Warto pamiętać wtedy o odpowiednim nawodnieniu organizmu i lekkich, orzeźwiających daniach. Idealnym pomysłem jest przyrządzenie chłodnika. Ten z przepisu Ewy Wachowicz jest delikatnie chrupiący, dzięki dodatkowi ogórka.

  • Najlepsze pomysły na grilla. Zadowoleni będą i mięsożercy, i wegetarianie

    Najlepsze pomysły na grilla. Zadowoleni będą i mięsożercy, i wegetarianie

    Wielkimi krokami zbliża się wyczekiwany długi weekend. Wielu z nas już szykuje listę zakupów na grillową ucztę. Choć przeważają gotowe, mięsne dania, warto postawić na domowe dodatki, które przypadną do gustu zarówno mięsożercom, jak i wegetarianom. Publikujemy kilka sprawdzonych przepisów.

  • Genialny przepis na gołąbki. Karol Okrasa dodaje do nich słony składnik

    Genialny przepis na gołąbki. Karol Okrasa dodaje do nich słony składnik

    Choć gołąbki kojarzą nam się z kuchnią polską i najchętniej przypisalibyśmy ich wynalezienie sobie, ich historia jest dużo bardziej skomplikowana. Sama nazwa jest najprawdopodobniej zapożyczona od ukraińskiego "hołubci" oznaczającego gołąbka. Oryginalnie danie to składało się z kaszy gryczanej i ziemniaków zawijanych w liście kapusty. Do naszego kraju przepis przywędrował około XIX wieku i doczekał się wielu modyfikacji.

  • Najprostsze ciasto truskawkowe z budyniem. Zastosuj prosty trik, a będzie lekkie jak chmurka
  • Tradycyjny krupnik - przepis. Trik z cebulą zmienia życie

    Tradycyjny krupnik - przepis. Trik z cebulą zmienia życie

    Są takie zupy, które nieodłącznie kojarzą się nam z dzieciństwem. Wśród nich niewątpliwie znajduje się krupnik. W tradycyjnej wersji serwuje się go z ziemniakami, kaszą jęczmienną, marchewką i ulubionym mięsem. Warto zastosować też sztuczkę z cebulą, która zdecydowanie pogłębi smak i nada wyjątkowego, maślanego aromatu.

  • Przetestowałyśmy przepis na ciasto z truskawkami i kruszonką. Jest lekkie, wilgotne i przygotujesz je w 15 minut

    Przetestowałyśmy przepis na ciasto z truskawkami i kruszonką. Jest lekkie, wilgotne i przygotujesz je w 15 minut

    Po pierwszej fali zajadania się truskawkami z cukrem i śmietaną, przyszedł czas na inne wykorzystanie tych owoców. Na pierwszy ogień poszło ciasto: chciałam, żeby było puszyste, ale równocześnie wilgotne. Niezbędnym elementem była też kruszonka i szybkość przygotowania. Okazało się, że można połączyć wszystkie te rzeczy i wyjąć z piekarnika idealne ciasto na lato.

  • Wyczekany bób. Przepisy, które wydobędą smak i zajmą 15 minut

    Wyczekany bób. Przepisy, które wydobędą smak i zajmą 15 minut

    Koniec czerwca i początek wakacji to najlepszy czas dla fanów bobu. W warzywaniakach pojawiają się bowiem paczki z długo wyczekiwanym warzywem, a jego przygotowanie nie powinno sprawić problemów nawet kuchennym amatorom. Tłumaczymy, jak najlepiej obchodzić się z bobem i wyczarować z niego niezapomniane dania.

  • Błyskawiczne ciasto drożdżowe bez wyrabiania. Potrzebujesz tylko siedmiu składników

    Błyskawiczne ciasto drożdżowe bez wyrabiania. Potrzebujesz tylko siedmiu składników

    Ciasta drożdżowe zazwyczaj kojarzą się z dość skomplikowanymi procedurami - robienie zaczynu, odstawianie do wyrośnięcia, ponowne wyrabianie, ugniatanie, dzielenie na części... Wobec złożoności procesu jego przygotowania, wielu z nas decyduje się po prostu kupić gotowy produkt w cukierni. Tymczasem istnieje sposób, by zrobić ciasto drożdżowe bez wyrabiania. Wystarczy wrzucić wszystkie składniki i... na dłuższą chwilę o nich zapomnieć.

  • Przepis na racuchy z jabłkami. Trik babć sprawi, że drożdże będą niepotrzebne
  • Zupa kalafiorowa Ewy Wachowicz. Jedna mała zmiana, a smak o niebo lepszy

    Zupa kalafiorowa Ewy Wachowicz. Jedna mała zmiana, a smak o niebo lepszy

    Kalafiorowa to jedna z najpopularniejszych zup w Polsce. Doskonale smakuje ze świeżym koperkiem i młodymi ziemniakami. Choć jej tradycyjna odsłona smakuje wyśmienicie, okazuje się, że warto wzbogacić ją dodatkowym składnikiem. Ewa Wachowicz proponuje aksamitny serek mascarpone.